Hvordan du kan lage ren vaniljextrakt hjemme

Har du en smak for ren vaniljeekstrakt, men hater å betale den høye prisen? Lag din egen til en brøkdel av kostnaden og få den samme naturlige smaken i bakevarer.

Hvordan lage ren vaniljextrakt

Ren vaniljeekstrahering er virkelig bedre enn imitasjon vanillaer, og noen erfarne bakere kan til og med fortelle forskjellen i ferdigvarer. Hvis du virkelig vil imponere, er det en god ide å oppgradere til den virkelige avtalen.

Denne oppskriften gjør omtrent 8 gram rent vaniljeekstrakt. En hvilken som helst vanlig baker vet at dette kan vare veldig lenge - selv år - fordi ganske ofte bare en teskje eller to blir brukt om gangen. Det betyr at en enkelt del av ekstrakt kan gjøre opptil 48 kaker!

Forberedelse av vaniljeekstraktet er veldig enkelt og bør ta omtrent 5 minutter. Ulempen er at du må tillate ca 2 måneder for ekstraktet å utvikle seg fullt ut (og det blir bare bedre med tiden). Mens det er enkelt , er det ikke raskt. Sørg for å planlegge tilsvarende.

- Det du trenger:

1 kopp vodka

• 3 vaniljebønner
• En glassburk med tettsittende lokk
• En kniv
• Slik gjør du det:

Bruk en kniv for å dele vaniljebønner åpne i lengderetningen, og stopp en tomme fra slutten av hver bønne.

1. Plasser kuttebønner i en glassbeholder og dekk dem med vodka.
2. Pass på at bønnene er helt nedsenket og trykk ned noen som ikke er.
3. Fest lokket og oppbevar det på et kjølig, mørkt sted.

Tillat at ekstraktet utvikles i minst to måneder før bruk. Rist flasken minst en gang i uka.

1. Flere tips for å lage vaniljextrakt

For å fylle ut forsyningen av ekstrakt, legg bare mer vodka til flasken. De originale bønne vil beholde sin smak i mange år.

• Hjemmelaget vaniljeekstrakt gjør en flott gave. Pakke litt opp i små flasker og dekorere dem med din egen etikett.
• Nettleverandører har ofte den beste prisen for vaniljebønner, og du kan finne dem for $ 1 per bønne eller mindre. Hvis du går til din lokale matbutikk, kan du betale $ 3 eller mer for en enkelt bønne.
• Kjøp VaniljeBønner på Amazon. com
  • Vil du lage vanilje uten alkohol? Ikke et problem! Alt du trenger er vegetabilsk glyserin og noen tips.
• Hvorfor er ren vaniljextrakt så dyrt?

Det enkle svaret er at vaniljebønner selv er dyre. Prisen på ekte vaniljeekstrakt reflekteres i kostnaden for bønnene som brukes til å gjøre det.

Gjennomsnittskostnaden for ren vaniljeekstrakt er rundt $ 16 for en 8-ounce flaske, og de virkelig gode greiene kan kjøre enda høyere. Sammenlign det til $ 6-8 for samme mengde imitasjon vanilje, og du kan se hvorfor fryktige bakere ofte vender seg til billigere ting.

Hvor mye koster hjemmelaget vaniljextraktkostnad?

Avanserte kjøpere vil finne tilbud på vodka og vaniljebønner som trengs for å lage sin egen vaniljeekstrakt. Kostnadsbesparelsene er betydelige, spesielt med tanke på at bønnene kan gjenbrukes.

Hvis vi bruker denne oppskriften til å lage 1 kopp (eller 8 gram) ekstrakt, vil kostnadene være rundt:

Vodka: $ 3. 36 per kopp (når du kjøper en $ 5 pint spesielt for dette prosjektet)

• Vaniljebønner: $ 1 per bønne (en gjennomsnittlig pris på nettet)
• Total kostnad: $ 6. 36 per 8 gram ren vaniljeekstrakt
• Ved å lage din egen får du ikke bare et overlegen produkt, men kan også spare penger over de billige imitatene!