Hvordan du lager pulverisert sukker hjemme

Må du virkelig kjøpe pulverisert sukker? Med mindre du bruker mye av det, egentlig ikke. Hvis du jobber med en oppskrift som krever pulverisert, konditori eller iskrem (alle navn for samme ingrediens), kan du enkelt lage din egen hjemme. Bare ta litt granulert sukker fra ditt pantry, og følg trinnene nedenfor for å slå det til pulverisert sukker.

Slik lager du din egen pulverisert sukker

Å lage ditt eget pulverisert sukker tar bare noen få minutter.

Du trenger granulert sukker og en blender eller matprosessor. Du kan også bruke en kaffe eller krydderkvern, hvis du bare trenger en liten mengde. Bare vær sikker på å rengjøre kaffen eller krydderkvern først. Du vil ikke at sukker skal komme ut som smaker som kaffe eller krydder.

Hva du gjør:

1. Plasser en kopp granulert sukker i blenderen for hver kopp pulverisert sukker som trengs.
2. Bland opp med høy hastighet, til sukker vender seg til et pulver.
3. Bruk umiddelbart, eller lagre i en lufttett beholder.

En blender fungerer ofte bedre enn en matprosessor. Hvis du finner ut at små sukkerbiter er igjen i pulveret, kan du bare sive ut de større stykkene.

Tips for å lage pulverisert sukker

Mens du behandler pulverisert sukker hjemme, er det veldig enkelt og vil spare mye penger, det er noen ekstra triks som vil bidra til å gjøre hver batch til en suksess.

• Lag små batcher. Selv om det er fristende å blande opp et stort parti pulverisert sukker for å få hånden, vil du få de beste resultatene hvis du beholder batchene dine små. En til to kopper av gangen er en god mengde.
• Legg litt maisstivelse. Oppbevart kjøpt pulverisert sukker inneholder ofte en liten mengde maisstivelse. Dette forhindrer kakking og forbedrer dens fortykkingsevne (viktig når du lager is). Du kan oppnå det samme hjemme. Bare legg til 1-2 spiseskjeer maisstivelse for hver kopp sukker du lager.
• Vet at sukker kan ripe. Granulert sukker kan etse din blenderskål, spesielt hvis den er laget av plast. Dette kan resultere i stygge riper hvor maten kan bli sittende fast i fremtiden. Hvis du planlegger å lage pulverisert sukker ofte, bør du vurdere å bruke en dedikert blenderskål for jobben. Du kan vanligvis bestille reservedeler til blenderen din, enten direkte fra produsenten eller fra nettsteder, som Ebay.
• Gå utover hvitt sukker. Mens vi ofte tenker på hvitt rørsukker når det gjelder granulert sukker, kan du også lage pulverisert sukker fra andre sukkerarter. Turbinado og kokosnøtt sukker er gode erstatninger. Alternative sukkerarter kan også brukes til å dekke dine diettbehov. Bruk en sukker erstatning som erstatter sukker mål for mål for best resultat.

Hvor mye penger kan du spare?

I gjennomsnitt kan du kutte kostnaden av pulverisert sukker i halv om du gjør det selv. Den grunnleggende 4-pund pose med hvitt granulert sukker koster mellom $ 2-3; det er samme pris som en 2-pund pose med pulverisert sukker.

Fordi de to sukkerene er nesten kopp-for-kopp i utbytte, vil du kutte kostnadene i halv om du lager ditt eget pulverisert sukker.

Mer sukker du kan lage deg selv

• Slik lager du brun sukker
• Castor sukker erstatning
• Muscavado sukker erstatning
• Slik lager du farget sukker