4D0X1 - Kostholdsterapi - AFSC Beskrivelse

Spesialsammendrag:

Utfører plikter i næringsmedisinske tjenester for å inkludere oppbevaring, lagring, tilberedning, matlaging, baking og servering av vanlige og terapeutiske kosthold og næring. Utfører kliniske dietetikkoppgaver og anskaffer utstyr. Opprettholder etablerte sanitær-, sikkerhets- og sikkerhetsstandarder. Oppnår leverings- og oppholdsadministrasjonskontroll og andre oppgaver som tildelt. Når ingen diettist er tildelt, konsulterer kommandør diett.

- 9 ->

Relatert DoD Arbeidsgruppe: 325.

Plikter og ansvar:

Øvler rettidig grunnleggende grunnlag for tilberedning av mat til vanlige og terapeutiske dietter, rørmatninger, terapeutisk i fly og boks lunsjer. Forbereder og lager matvarer som inngår i vanlige og terapeutiske dietter for å passe til menyer, oppskrifter og matproduksjonsark. Deler og velger næring for vanlige og terapeutiske dietter. Arrangerer og garnerer matvarer ved hjelp av tilgjengelige produkter og utstyr. Monterer og demonterer pasientbakker på matvogner i oppbevaringsområdet for pasientbrettet. Leverer og returnerer mat vogner fra sykepleie enheter. Renser og sanitiserer matvogner, arbeidsområde, spisestue og utstyr. Demonterer og renser oppsamlingsområder for pasientbrett og spisesteder. Standardiserer oppskrifter og tester nye produkter. Oppretter produksjonskontroller og standarder for kvantitet og kvalitet på matvarer.

Planlegger menyer i henhold til etablerte mønstre. Analyserer rapporter om baking og matlaging. Gir feltfôring, ansvarlighet, sanitet og utforming under katastrofer eller uforutsetninger.
Utfører kliniske dietetiske oppgaver. Mottar og behandler diettbestillinger, menyer og andre direktiver relatert til pasientbehandling.

Hjelper med å skrive individuelle terapeutiske diettmenyer i henhold til etablerte mønstre og retningslinjer. Gjennomfører diettrunder for å intervjue pasienter på vanlige og terapeutiske dietter for å bestemme tilfredsstillelse og matpreferanser. Fullfører grunnleggende nivå ernæringsmessige vurderinger. Veier pasienter ved oppstart og oppfølging, og registrerer informasjonen i pasientens journale. Oppnår, evaluerer og bruker kostholdshistorie for å planlegge ernæringsmessig omsorg. Beregner enkle, rutinemessige terapeutiske dietter. Støtter samfunnsernæringskrav.

Oppnår leveransestyring og oppholdsstyringskontroll og andre administrative oppgaver. Samler inn og skifter i livsopphold og tilleggsbeløp. Fullfører menyverdier, oppgaver for pasientbrett og arbeidsbelastningsdata. Hjelper med å bestemme krav, forberede rekvisisjoner og lokale innkjøpsordrer. Mottar, verifiserer, lagrer og utsteder mat og forsyninger fra kommissær og medisinsk logistikk. Tegner forsyninger og levetid.Oppretter lagerkontroller, periodiske varebeholdninger og tiningprosedyrer. Hjelper med å implementere kostnadskontroll prosedyrer. Inspiserer og evaluerer anlegg og utstyr for riktig vedlikehold, drift og bruk. Skjermer kvalitet, kvantitet, sanitet, sikkerhet og sikkerhet.

Practices Quality Management sikrer kontinuerlig kvalitetsforbedring ved hjelp av beregninger. Gjør anbefalinger for korrigerende tiltak for effektiviteten av næringsmiddelmedisinens operasjon. Direkte, inspiserer og evaluerer gjennomført arbeid med personell. Oppretter arbeidsplaner, arbeidsoppgaver, stillingsbeskrivelser og løser tekniske problemer. Formulerer og følger standard driftsinstruksjoner. Rådgiver diettmann på utstyrsstatus, vedlikehold og tilstrekkelighet; personell trening; og operasjonell effektivitet og økonomi. Gir innspill til MTF-budsjettet. Koordinerer næringsmedisinske tjenesteaktiviteter med sammenhenger eller bruk av organisasjoner.

Spesialkvalifikasjoner:

Kunnskap . Kunnskap er obligatorisk for: matlagingsmetoder; standardiserte oppskrifter; det metriske systemet for vekt og målinger; mat kjemi; medisinske og diettiske forkortelser og terminologi knyttet til matlaging og klinisk dietetikk; operasjonell spesiell forberedelse fôring og service utstyr; sanitære og aseptiske teknikker og standarder; bruk av materiell sikkerhetsdatablad; medisinsk etikk; faglige og pasientrelasjoner; psykologi til å betjene pasienter; fordøyelseskanalen anatomi og fysiologi fôring i krigstid eller katastrofe uforutsetninger; pasientfôring i aeromedisk evakuering; tiltak som er nødvendige for å beskytte matvarer mot forurensning fra radiologisk; kjemiske og biologiske agenter; matinnkjøp, lagring, forbereder, service, merchandising og administrering av næringsmiddelmedisinske tjenester, menyplanlegging, diettterapi, bruk av patronbord og spisestue, baking og matlaging.

Utdanning . For å komme inn i denne spesialiteten, er gjennomføring av videregående skole ønskelig med kurs i matematikk, kjemi, biologi og matlaging.

Opplæring:
For tildeling av AFSC 4D031 er det ønskelig å fullføre et grunnleggende matkurs.
For tildeling av AFSC 4D031 er det obligatorisk å fullføre et diettterapi.
Erfaring . Følgende erfaring er obligatorisk for tildeling av AFSC indikert: ( Note : Se Forklaring av spesifikasjonskoder for luftvåpen).
4D051. Kvalifisering i og besittelse av AFSC 4D031. Opplev også på menyen, diettplanlegging, forberede, lage mat og servere vanlige og terapeutiske dietter.
4D071. Kvalifisering i og besittelse av AFSC 4D051. Opplev også overvåking av næringsmiddelbehandlingstjenester, for eksempel planlegging og matregnskap.
4D091. Kvalifisering i og besittelse av AFSC 4D071. Opplev også ledende funksjoner som baking, matlaging og service av matvarer.

Styrke Req : G

Fysisk profil : 333232

Medborgerskap : N0

Påkrevd Applied Score : G-43 (Endret til G-44, effektiv 1. oktober 2004).

Teknisk trening:

Kurs #: L3AQR4D031 002

Lengde (dager): 31

Plassering : L

Kursnummer: J3ABR4D031 002

Lengde (Dager): 25 < Plassering

: S