Hjemmelaget italiensk krydderoppskrift

Ut av italiensk krydder? Ikke forvirrende. Du har sannsynligvis alt du trenger for å lage en batch i din pantry. Tross alt er det ikke noe mer enn en blanding av vanlige urter.

Når du ser hvor lett det er å sette sammen, vil du sannsynligvis aldri kjøpe den igjen. Hjemmelaget italiensk krydder er ferskere enn alt du kan kjøpe i butikken, og det er billigere også. Klar til å prøve? Her er oppskriften.

- 9 ->

Ingredienser

• 2 spiseskjeer basilikum
• 2 spiseskjeer marjoram
• 2 spiseskjeer oregano
• 2 spiseskjeer rosmarin
• 2 spiseskjeer timian

Forberedelse

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, til godt kombinert. Hvis du foretrekker en finere konsistens, pusse din italienske krydder i en krydderkvern; ta en mørtel og pestle til det; eller slip den opp med baksiden av en skje eller et glass.

Bruk din italienske krydder med en gang, eller lag den i en lufttett beholder til du trenger den. Pass på at du merker beholderen, slik at du ikke blander den med en annen krydderblanding.

Denne oppskriften gjør 10 spiseskjeer (like under 2/3 kopp) italiensk krydder som skrevet, men det er lett skalert. Bare hold forholdet i oppskriften, og du kan lage så mye eller så lite som du trenger. For å opprettholde friskhet skal du ikke gjøre mer enn du kan bruke om seks måneder.

Tilpass din italienske krydder

Denne oppskriften gjør en tradisjonell italiensk krydderblanding, bestående av bare urter.

Men det finnes gourmetversjoner på markedet som inkluderer ting som knust rød pepper, hvitløkspulver, løkpulver og / eller malt svart pepper. Oppsøk med oppskriften, til den passer til din smak og behov. En av fordelene ved å lage dine egne krydderblandinger er evnen til å gjøre dem dine egne.

Når du får det riktig, skriv ned oppskriften, slik at du kan gjøre det igjen og igjen.

Gave det

Lag en stor del italiensk krydder, og del den opp i mindre krukker for gavegave (halv pint eller kvart pint krukker ville være perfekt).

For å spare penger, kjøp tørkede urter fra bulkbøttene i din matbutikk, eller gjør din italienske krydder med urter fra din egen hage. Alle nødvendige urter er enkle å vokse. Et godt antall av dem er enda flerårige. Plante dem en gang; så høst og tørk dem når de er i sesong, så du har alltid de urter du trenger for hånden.

Prøv dette

Bruk din hjemmelagede italienske krydder til å lage din egen italienske dressing. Det blir sunnere og mer smakfull enn den kjøpte versjonen.

Bland bare 1-1 / 2 spiseskjeer med italiensk krydder med 1/4 kopp eddik (hvit, eplecider eller hvitvin) og 1/2 kopp mildt smaksolje (canola, salat, etc.). Gi det en god shake, og nyt. Din hjemmelagde salatdressing bør holde i flere uker i kjøleskapet, så det er like praktisk som butikk.

Flere krydderblandinger du kan lage deg selv

Når du går tom for dine favoritt krydderblandinger, kan du prøve disse hjemmelagede versjonene. De er sikker på å bli din nye favoritter.

• Eplekrydderi
• Pumpkin Pie Spice
• Fjærfekrydder
• Hvitløk Salt
• Løk Salt
• Selleri Salt