Hvordan Amazon velger matleverandører til Seattle-spotlight

Dette er en videreføring av det nye Amazon Fresh Seattle-spotlightet, som er et hjem leveringsprogram for restaurantmat og oppskalere måltidsløsninger. De forsøker å løse den siste milen av hjemmatlevering av Klar-2-spis og varme-N-spise fersk mat fra de beste lokale restaurantene.

"Vi trodde det var en fin måte å tilby bedre service uten … den ekstra bekostning av å åpne en restaurant," sa Sabrina Tinsley, la spiga-eier.

Arbeide med Jakt, "vi valgte elementer vi trodde ville reise bra. Vi gjorde en rekke eksperimenter, selvfølgelig for å sikre at de ville komme dit på samme måte," sa hun. Suppe, for eksempel, "var litt av en utfordring" på en jostling tur. Bakte pastas holdt opp bedre enn kokte nudler.

Jeg spurte hvordan salaten, en av mine gamle La Spiga-favoritter, kom så skarp og frisk til tross for det jeg antok var en dags forsinkelse. "Jeg prøver å få personalet mitt til å være veldig forsiktig med måten de kutter på. "bare slammer kniven ned på den, den kommer til å blåse den og brune og forverres raskere," sa Tinsley. "

Hvordan Amazon selger matleverandører til Seattle Spotlight

Rick Batye, visepresident for AmazonFresh, ble spurt om hvordan selskapet ser ut hvilke matvarer som skal tilbys, og hvor vanskelig det er å lage sine retter klar til å spise eller arbeide hjemme hos Denn, og han svarte via e-post.

Han sa at "firmaet gravitates" mot ikoniske kjente merkevarer som er forbundet med kvalitet og er unike i deres tilbud, "samt å være innovative og kreative.

Jakt jobbet med Samurai Noodle, for eksempel å lage sine måltider "den samme opplevelsen" som du vil få på restauranten, som gir alle komponentene og gjør det enkelt å forberede ….

Hvordan bestemmer de hvem som er i blandingen? Først sa Batye at de brakte inn kjøpere og produkter som kundene hadde spesifikt bedt om.

Amazon nærmet seg Pasta and Co., for eksempel "etter at en kunde av oss raved om sin ovn-stekte kylling." Pike Place Fish Market er så kjent at det var fornuftig å spørre eierne om å være en del av programmet. "Vi tror nå flere kjøpere er bedre for våre kunder, og det er ikke nødvendig for oss å begrense antall selgere eller deres produkter, hver bringer sin egen stil og stil …

Hvordan leverer Amazon Fresh mat

Her er Batye forklart hvordan logistikken fungerer? "Vi henter ordrer fra hver av våre selgere en eller to ganger om dagen og fusjonere dem med hver kundes faste dagligvarehandel eller generelle bestillinger. Produktene de selger på AmazonFresh, er de samme som de selger i sin butikk eller restaurant, så de er klare til å gå eller enkelt å klargjøre når ordrene kommer inn. "

--2 ->

Dette programmet er tydelig i tidlig testfase for Amazon. Med en oversikt over suksess og et mål å finne den "siste mil-løsningen", er Amazon klart på riktig spor. Forbrukerne er dynamiske, ikke statiske matforhandlere må se utenfor boksen for suksess, vekst og langsiktig fortjeneste. Seattle og Nordvest har en lang historie med innovasjon og dyrking av mattrender. Er din bedrift fokusert på å utvikle suksess innen den blomstrende dagligvare nisje?

Klar-2-spise og varme-N-spise fersk mat salg blomstrer.

Flere artikler om mattendenser for å se på dagligvareindustrien

Ferske matvarehandelstendenser 2013 - Utvide utover tradisjonelle grenser

Forbrukerne ønsker raske og enkle måltider til middag

Foodservice Solutions® spesialiserer seg på outsourcet forretningsutvikling . Vi kan hjelpe deg med å identifisere, kvantifisere og kvalifisere flere muligheter for matvarehandelssegmenter eller en merkevareforbedrende integrasjonsstrategi. Foodservice Solutions av Tacoma WA er den globale lederen i Grocerant nisjebesøket Facebook. com / Steven Johnson, Linkedin. com / in / grocerant eller twitter. com / Grocerant