Video: Brente mandler med balsamicoeddik 2025
Balsamicoeddik er en populær ingrediens i sauser, salatdressinger og marinader, men på grunn av aldringsprosessen som det går gjennom, er det dyrere enn andre vinegarer. Hvis du er ute av balsamicoeddik, eller hesitant å kjøpe den på grunn av kostnaden, bruk denne erstatningen i stedet.
Ingredienser
- 1 Spiseskje eplecider eller rødvineddik
- 1/2 ts. sukker eller honning
Fremstilling
en. Bland eddik og sukker (eller honning) sammen for å kombinere.
Balsamicoeddik har en liten melasse smak. For å innlemme det i din erstatning, bruk brunt sukker istedenfor granulert sukker. Som du kanskje allerede vet, får brun sukker sin farge fra melasse.
2. Bruk din erstatning i stedet for en spiseskje balsamicoeddik. Doble eller tredoble oppskriften, hvis oppskriften din krever mer. Denne delen er lett å skalere etter dine behov.
Hva liker Balsamico eddik smak?
Balsamicoeddik har en unik kompleks smak som er søt, fruktig og tangig på en gang. Autentisk, gammel balsamisk har også noter av eik eller hvilken type tre fat det var alderen i. Aldringsprosessen resulterer i en myk eddik. Du vil oppdage at den ikke har den sterkt sure kvaliteten som andre vinegarer har. Balsamicoeddik er mørkbrun i farge og har en sirupaktig konsistens. Så, når du bruker den i en oppskrift, bidrar den til farge, i tillegg til smak. Grønnsaker som har blitt stekt i balsamicoeddik er spesielt nydelige.
Hvordan spare penger på balsamicoeddik
Prisen på balsamicoeddik varierer sterkt. En tradisjonelt produsert flaske (en som har vært i mange år) kan gå så mye som en god (eller veldig flott) flaske vin. Men det er sikkert rimeligere flasker balsamicoeddik å velge fra. Hvis du er på et budsjett, se etter en kondimento-klasse av balsamicoeddik.
Det er en som ikke har vært alderen så lenge (vanligvis et sted i 3-7 årene). Mens det ikke vil ha samme dybde som smaken som en tradisjonell flaske balsamico, vil den ha mer enn nok smak for å tjene sin hensikt i oppskriften.
Siden condimento betegnelsen ikke er regulert, er det noen fakers i gjengen - selskaper som forbedrer smaken av vanlig hvit eller rød eddik ved å legge til et sprut av druemost.
Hvis du vil finne en god flaske condimento balsamico, se etter hvor druemost er den eneste ingrediensen, eller i det minste den første ingrediensen på listen.
Mer eddiksubstitutter
Hvis du fant denne erstatningen nyttig, , vær sikker på å bokmerke eller pek min komplette liste over ingrediensersubstitutter før du reiser. Den har over 75 erstatninger for å få deg ut av en klemme.
Lær mer om eddik
Eddik (spesielt hvit eddik) har mange bruksområder på kjøkkenet og rundt huset.Kontroller disse ut:
- Slik bruker du eddik som eggutskiller
- Slik fjerner du vaskeplater med eddik.
- Slik rengjøres du med eddik.
- Slik gjør du duftende vineger for rengjøring.
- Flere bruksområder for eddik
Hvordan du rengjør ullgensere med eddik
Spesielle vaskemidler til vasking av ulltøy er kostbare. Spar penger og vask dine favoritt gensere med eddik. Det virker virkelig!
Hvordan lage en Mace-erstatning
Har du en oppskrift som krever mace? Bruk en av disse erstatene, og unngå å legge til et annet krydderi på skapet ditt.
Hvordan du gir eddik en mer behagelig lukt
Lær hvordan du gir eddik en mer behagelig lukt, med to tilnærminger for gjør det duftende med essensielle oljer, blomster, fruktskiller eller urter.