Hvordan skrive et kokebokforslag - tips for å komme i gang

Hvis du vil at din kokbok skal publiseres av en stor utgiver, trenger du en plattform og et bokforslag.

Skrive et kokebokforslag krever mer enn bare å ha et stash av oppskrifter. Som kokkbøker inkluderer ikke bare skriving, men oppskrifter og, oftest, fotografier, kokerbokforslag er en har noen spesielle krav:

Ditt kokboksprosjekt skal ha en personlig visjon

Julia Child ønsket å kodifisere fransk matlaging, som hun gjorde i Mastering the Art of French Cooking.

Min medforfatter Janice Fryer og jeg ønsket å systematisere og forenkle informasjonskapsler, som vi gjorde i Cookie Craft .

Mer enn med mange andre ikke-fiksjonsbøker, leser interaksjon med kokebøker, og bidrar til å skape opplevelsen. De føler seg utrolig personlig. Så om det er å dele kjente oppskrifter fra hjemlandet ditt, lage lavkalorieversjoner av favorittmåltider, eller la kundene dine ta med deg favorittrestauranten til din restaurant, bør cookbook-forslaget ha et konsekvent, identifiserbart konsept som føles så du at bare du kan skrive det.

Her er noen tips for cookbook-tilpassing.

Kjenn publikum og hvordan de lager mat

Er leseren din opptatt mamma eller pappa med litt tid til å spare matlaging? Eller en wannabe kokk, som liker å utfordre seg selv eller seg selv i helgen med 30 ingredienser? Eller Julia Childs publikum av "tjenerløse amerikanske kokker". Det er viktig å kunne artikulere hvem sluttbrukeren av kokboken vil være, og hvordan konseptet ditt vil appellere til dem.

Og det er viktig at oppskriftene dine samsvarer med dine tiltenkte kokker i enkelhet vs. kompleksitet, ingrediens og utstyrsbehov, etc. Hvis du skriver om mat til bobiler, vil du ikke inkludere oppskrifter som krever tre forskjellige gryter og panner.

Enda bedre hvis du kan gjøre arbeidstittelen din virkelig, formidle formidlingen av konseptet.

Hvis du vil ha en kokebok med tittelinnsikt, les denne casestudien om hvordan en såkalt kokbokstittel ble gjort mer tiltalende for et mye bredere marked.

Test forsøkene grundig

Som i et forslag til bok, vil ditt kokboksprosjekt ha et eksempelkapittel - og det eksempelkriteriet må inneholde oppskrifter.

Mange av de beste kokbokens redaktører kan fortelle om en oppskrift vil "fungere" bare ved å lese den, og det er noen som vil teste forslagsoppskrifter for å sikre at de jobber. Så, spesielt for forslaget, test oppskriftene du inkluderer for å sikre at de er idiotsikker og deilig. Slik tester du kokebokoppskrifter.

Les mer om oppskriftutvikling:

• Slik skriver du kokbokoppskrifter
• Slik skriver du oppskriftskokbokoppskrifter
• Kokbokoppskriftsskriftets etik

Har en ide om fotoplanen din

Forestår du en bilde for hvert trinn av oppskriften i boken din, eller bare ferdige retter?Fotografering (ofte forfatterens ansvar) og fargeutskriftsproduksjon koster penger, så det er godt å ha en forståelse av fotokostnadene og planleggingen før du forplikter deg til å gi 500 fargebilder du ikke har råd til å produsere.

Les mer om kokebokfotografering:

• Planlegging av matfotograferingstips for forfattere
• Planlegging av en kokkebokfotografering
• Få mest mulig nytte av kokkebokfotograferingen din

Vær realistisk på hva og når du skal levere et manuskript.

Det vil ikke undervurdere arbeidet som er involvert for den ferdige kokboken. Utvikling av en kokebok stiller krav til forfatteren om at skrive, si, et mysterium eller romansk roman ikke - det vil si ikke bare oppskrift og oppskriftstegn, men oppskriftstesting og fotografering. Mengden av forfatterressurser (tid, energi, penger) som en kokebok tar, bør ikke undervurderes.

Når du skriver et foreslått antall oppskrifter eller den estimerte håndleveringsdagen i forslaget, må du sørge for at du forstår hvor mye tid det tar å få skriving og annet arbeid gjort.

Og les disse ingrediensene for kokbok suksess. Det vil si hva som utgjør faglig innhold på kokeboken, inkludert organisasjon, oppskriftstitler og mer.