Lære hvordan du starter en kaffekafébedrift

Kanskje din kjærlighet til spesialitet, liten batchkaffe har gitt deg våknemålet at du vil være mest glad for å jobbe med kaffe. Eller kanskje den store suksessen til håndverk kaffeselskaper som vokser med rikelig med penger, har gjort at du skjønner at roasting av kaffe kan gjøre en ganske god levetid.

De gode nyhetene: Du har mer enn nok muligheter til å lære innspillene i spesialvirksomheten.

Start med Spesialkonvensjonen av Amerika (SCAA)

Spesialorganisasjonen for kaffeorganisasjon for amerikansk handel er på epicenteret for spesialindustrien, og sentraliserer bransjens kunnskap, fellesskap og energi på dette ene, veldig bra sted.

Når du deltar i den årlige SCAA-begivenheten - som World Barista Championship ble holdt i 2015 - vil du forstå at kaffen verden samles rundt SCAA. Og det er fantastisk.

Expo-hallen går over med kaffebryggere og emballasjemateriell, innovatører av hjemmebrygging og filtreringsprodukter, matleverandører som håper å selge på kafeer eller ha mat til matvare, som Guittard Chocolate, beslutningstakere av sjokolade og drikke sirup og Calafia, beslutningstakere av mandelmelk.

Og selvfølgelig en rekke kaffeimportører, fagforeninger som representerer landets kaffedyrkere og alt i mellom.

Apple-kaffeklasser og -publikasjoner

Gå gjennom SCAAs nettsider menyer, og du får se hvor mange pedagogiske ressurser de tilbyr, inkludert klasser og legitimasjon for kaffeprofessorer.

Den elektroniske SCAA Chronicle gir deg et innblikk i emnene som forbruker spesialprofessorer.

Bli med i Barista Guild

"Vi er baristas, roasters, kaféeiere og kaffeprofessorer i alle samfunnslag som er forpliktet til å gjøre det mulig for alle å nyte glede og takknemlighet for kaffe."

Hvis dette oppdraget gjør Ditt hjerte løp og navnet "Barista Guild" gir deg en følelse av at du har funnet stammen din, det er en ganske god indikasjon på at du er moden til å bli med i kaffebransjen.

Ved å delta i en mat- eller drikkevarebutikk, som Barista Guild, får du sjansen til å lære og utforske akkurat hva det rette arbeidsområdet kan være.

Glem Band Camp. Gå til Barista Camp.

" Tenk deg å ha muligheten til å jobbe sammen med noen av verdens beste baristas og de beste kaffene i verden." Så sier Barista Camp-nettsiden.

Eller er du mer i Roasters Guild and Camp?

Også i forbindelse med Specialty Coffee Association of America tilbyr kaffe Roasters Guild ikke bare arrangementer, inkludert kaffebrennerklasser, men organiserer turer til "opprinnelse", som er kaffeindustrien lingo som betyr kaffenes opprinnelse.Forresten er det ikke "den" før "opprinnelse."

Aspirerende kaffetraktere kan bli med i Roasters Guild Retreat, samt et online kaffebryggerforum for å få kontakt med eksperter og andre nybegynnere.

Begynn å steke kaffe hjemme

Synes at folk i San Francisco Bay Area ikke er klar over at den vellykkede, nå internasjonale, Blue Bottle Coffee kom i gang som en hjemmegryningsoperasjon. Micro-batch-kaffe selges til slutt på bøndemarkedet. Resten er historie i produksjonen.

Besøk Sweet Maria, en svært populær kaffeleverandør for hjemmekosere. Bestil noen grønne kaffebønner og prøv å steke i en stekepanne (eller i en Whirly Pop popcorn maker, min foretrukne metode).

Lær alt om kaffe på nettet

Sikker på at du må lage din egen kaffe lukt-o-rama mens du lærer på nettet. Men Coffee Bootcamps online-klasser gir deg en smak av de mest tekniske aspektene ved steking og gjør den perfekte koppen kaffe, fra kaffebønne til kopp.

Forstå vitenskapen og kunsten bak kaffe vil også gi deg klarhet om hvorvidt du er laget for kaffebransjen.

Ta deretter en "Real Business Coffee Test Test Drive" Få en deltidsjobb på en lokal roaster eller til og med som en barista på en kjedekafé.

Du blir betalt for å lære prosessen med å kjøre en kafé og trekke de perfekte espressobuttene.

Hvis du bestemmer deg for å ta Coffee Bootcamp-klassene, hvorfor ikke sitte på din favoritt kaffebryggingskafé og samhandle med roasteren mens du lærer. Kanskje spørre om lærlingskap.

Dine muligheter for å lykkes i hvilket område av kaffeinteresser du er ubegrenset. Gjør det riktige valget for deg ved å:

vite dine mål og personlighet

• forstå markedets behov
• teste ut ideene dine i det virkelige livet
• Det første trinnet er å forske på og bare ta det første trinnet. Fortrinnsvis over en kopp kaffe.