Fordeler og ulemper med å kjøpe brukt restaurantutstyr

En av de største utgiftene ved å åpne en ny restaurant er å kjøpe utstyret. En $ 100 000 lån kan virke som mye penger når du først blir klar til å åpne, men for fort kan det gå tom. Ovner, intervall, griller og kjølere representerer tusenvis av dollar brukt. I tillegg, som en ny bil, dekker disse elementene minuttet de forlater utstillingslokalet. Hvis du velger forsiktig brukt utstyr, kan du spare mange dyrebare oppstartspenger.

Imidlertid har brukt restaurantutstyr noen forpliktelser. Les videre for fordeler og ulemper med å kjøpe brukt.

Fordeler ved å kjøpe brukt restaurantutstyr

• Moolah . Nytt restaurantutstyr leveres med skinnende, dyrt salgspris. Å kjøpe brukt utstyr vil spare deg for dyrebare oppstartskasser som du kan sette mot din første matvarebestilling, lønn, forsikringer eller markedsføringskampanje.
• Minimal slitasje. På grunn av den høye sviktingen av nye restauranter (ikke selvfølgelig) har mange brukte utstyrsbruk kun vært i bruk i et år eller to. Hvis du går til en restaurantauksjon, gjør leksene dine og finn ut hvor lenge stedet var åpent. Undersøk apparatene, se etter tegn på slitasje som rust, manglende deler, etc. Hvis du er veldig heldig, kan du fortsatt få garantien med et stykke som ikke er for gammelt.
• Prisene er ikke satt i stein . Forhandlere av brukt restaurantutstyr er ofte åpne for prisforhandlinger. Hvis du er god til å haggling, ikke vær redd for å motvirke tilbudet.

• Freebies. Hvis du kjøper flere biter av brukt utstyr fra samme leverandør, be om en freebie, for eksempel prepbord, en mikser eller brødrister. De kan kaste det inn som et tegn på goodwill.

Ulemper ved å kjøpe brukt restaurantutstyr

• Garantier, eller mangel på disse. Brukt restaurantutstyr selges vanligvis "som det er. "Betydning, hvis du hekker det opp på restauranten, og det virker ikke, er du ute av lykke. Dette er gamble du tar når du kjøper brukt. Den gode nyheten er at mange biter av restaurantutstyr er nesten uforgjengelige. Hvis en liten del går, er det lett å erstatte.

• Tilbringe mer penger. Hvis du kjøper brukt utstyr som bryter, kan du ende opp med å bruke mer penger enn hvis du nettopp hadde kjøpt den nye. Imidlertid er enkelte elementer bedre egnet til å kjøpe brukt, og har bedre sjanse til å jobbe ordentlig i lang tid framover.

Følgende varer er alle gode kandidater til kjøp av brukt:

• Gassflater og ovner - Gassintervall har en ganske lang levetid når det gjelder restaurantutstyr. Hvis det mangler, gjør noen knapper ikke frykt, de er lett erstattet. Elektriske modeller er ikke godt egnet for restauranter, på grunn av den lange tiden de tar for å varme opp, og de har mange biter og biter som bare venter på å bryte.
• Fryers-Ditto for fryers. Gass er bedre enn elektrisk. Du vil bare sørge for at frityrkokeren er kalibrert og få instruksjonene om hvordan du bytter olje.
• Servise - Salt- og pepperskakere, vesker med midtpunkt, vesker, briller og så videre, kan alle kjøpes på en hånd med tillit. Det eneste problemet du møter er å finne brikker som passer med din restaurantinnredning.

Elementer som ismaskiner, kaffemaskiner og oppvaskmaskiner kan også leies gjennom leverandører. Les mer om leasing av restaurantutstyr.