FAQ Om åpning av en ny restaurant

en. Hvordan får jeg et lån for å åpne en restaurant?

Finansiering er ofte det største hinderet når man prøver å åpne en ny restaurant. Med en høy svikt rate, er banker ikke alltid ivrige etter å sloss ut hundretusener av dollar til å være restauratører. For å få et første lån for finansiering, bør du starte med en gjennom forretningsplan for restaurant. En forretningsplan er et blåkopi for suksess. Det hjelper til med å identifisere din kjerne kundebase, undersøke konkurransen din og opprette et budsjett.

Mer om Restaurant Forretningsplaner.

2. Hvordan velger jeg en restaurantplassering?

Beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet. Det kan lage eller bryte en restaurant. Hvis ingen kan finne din restaurant, spiller det ingen rolle hvor god mat og service er. Før du bosetter deg på et sted, må du først undersøke områdets befolkningsbase for å finne ut om det er nok potensielle kunder i området. En annen indikator på en god beliggenhet er de andre virksomheter i området. Er restauranten lokalisert i et blomstrende sentrum, eller er det mer som en glemt spøkelsesby. Mer om å velge riktig restaurantplassering.

3. Hvor lenge av en leieavtale skal jeg signere hvis jeg leier min restaurantplassering?

Begynn med en årlig leieavtale, maksimalt to år. Lengre, og du kan gå inn i alvorlig juridisk problemer med utleieren din hvis du ikke kan leie. Et år til to år vil gi deg mer enn nok tid til å avgjøre om stedet er et godt valg for en restaurant.

Mer om å forhandle om en restaurantlease.

4. Hvordan velger jeg et restaurantnavn?

Å navngi en restaurant er som å navngi et barn; det bør gis nøye vurdering. Et restaurantnavn kan gjenspeile beliggenheten, temaet eller lokalhistorien. Det kan spille på ord, som The Bag Lady (Paula Deens første cateringvirksomhet).

Mer om å velge det perfekte restaurantnavnet.

5. Skal jeg kjøpe nytt eller brukt restaurantutstyr?

Det avhenger av utstyret og hvordan det brukes. Noen kommersielle kjøkkenutstyr har korte levetider, som ismaskiner, og er bedre egnet til å leie eller kjøpe nye med en garanti. Andre deler av kjøkkenutstyr, som gassintervall, er som dinosaurer som lever for alltid med minimal reparasjon og kan kjøpes brukt med tillit. Mer om å kjøpe nytt og brukt utstyr.

6. Hva slags lisenser og tillatelser trenger jeg å åpne en restaurant?

Restaurantlisenser og tillatelser varierer etter stat og by. Hvis du planlegger å betjene alkohol, trenger du en brennevilkår samt ansvarsforsikring. Hvis du bruker ditt restaurantutstyr som sikkerhet for et banklån, må du beholde det forsikret, som beskrevet av din finansinstitusjon.Andre områder som du kanskje trenger tillatelser eller lisenser inkluderer underholdstillatelser, signatillatelser, sjømattillatelser, selgerlicens … listen fortsetter og fortsetter.

Forsikring inkluderer arbeidsledighetsforsikring, ulykkesforsikring, og hva slags andre som kreves av staten din. Mer om restaurant forsikring og brennevin lisenser.

7. Hvordan priser jeg min restaurantmeny?

Den generelle formelen for prising av en restaurantmeny er 30% matvarekostnad eller mindre. Det betyr at prisen på maten i et gitt menyelement ikke skal overstige mer enn 30% av det du betaler for det. Hvis du har en burger og pommes frites for $ 8. 00 på middagsmenyen, ingrediensene å gjøre det bør ikke koste mer enn $ 2. 40. Mer på restaurantmenypriser.

8. Skal jeg ansette en daglig leder eller gjøre det selv?

Jeg finner at det finnes to typer restaurantseiere. De som føler seg komfortable er forsiden av huset og de som foretrekker å holde seg bak kulissene. Hvis du ikke er en persons person, så vurder å ansette en daglig leder for å jobbe på forsiden av huset. Men hvis du liker å snakke med kunder og håndtere kundeklager og ikke føler deg komfortabel å overlate den til andre, kan du også spare penger og gjøre det selv, eller ha en deltidsansvarlig å ta vare på ting mens du delta på alle gjerninger av å være en restaurant eier.

Mer om å ansette for din restaurant.

9. Er franchising bedre enn å eie en uavhengig restaurant?

Restaurantfranchising har fordeler og ulemper. En restaurant franchise tilbyr opp navnet anerkjennelse, innebygd annonsering og en meny. I utgangspunktet er det en nøkkelferdig operasjon. Men du betaler for alle fordelene.

I noen tilfeller kan du betale mye for å åpne en franchise. Noen populære restaurant franchise krever franchisetakere har inntil en million dollar i eiendeler for å bli vurdert. Mer om restaurant franchising.

10. Skal jeg tjene mye penger på å eie en restaurant?

Du kan tjene mye penger, men du betaler også mye penger for å holde din restaurant i virksomhet. Mange mennesker likner å eie en restaurant med enkle penger (for livet til meg kan jeg ikke finne ut hvorfor). Å eie din egen restaurant kan tjene deg en anstendig levende, så lenge du - eieren - gjør noe. Cook, vert, administrere, regnskapsfører - noe. For mange mennesker åpner en restaurant og tenker at de vil la de ansatte gjøre alt arbeidet, og de kan lene seg tilbake og samle inn en gratis lønnsslipp. Det kan fungere for en liten stund, men til slutt vil den døde vekten trekke en restaurant under. Les mer populære myter om å eie en restaurant.