Hvor kan du finne Rock Shrimp?

Stenrekken (Sicyonia brevirostris) er en dypvannrelatert av rosa, brun og hvit reker. Imidlertid er disse reker forskjellige. Rock reker er kjent for deres svært tøffe, harde exoskeleton eller skall som på et tidspunkt forhindret utbredt markedsføring til en maskin ble oppfunnet for å splitte skallet. Nå er de allment tilgjengelige og svært populære som friske eller frosne, hele, headless, shell-on, peeled, round, split, eller de-veined produkter.

Grunnleggende informasjon om Rock Shrimp

Rock reker lever og raser offshore av Cape San Blas. De har en livssyklus forskjellig fra vanlig reker og høstes annerledes. På samme måte som dyphavs hummer, lever reker, gress, og høstes i 120 fot til 240 fot vann. Høsting oppnås med forsterkede trålnett gjennom hele året. Mai og juni er månedene med tungeste produksjon, hvor det ikke er uhøflig for et fartøy å produsere over 30 000 kg steinrekker i en enkelt tur.

Riktig rektangulert bergrekke vil ha gjennomsiktig eller klart hvitt kjøtt uten misfarging.

Cape Canaveral Reker Company

Det sies at Rodney Thompson utviklet steinrekerfisket utenfor Floridas østkyst. En skipper på en NOAA-båt som utfører fiskeriforskning utenfor Port Canaveral, fortalte Thompson om hauger reker i dype canyons ca 20 miles utenfor kysten. Han fulgte NOAA-båten, og snart sprang tusenvis av reker på sitt dekk.

Men deres harde skjell gjorde dem ubeleilig til å skrelle, så mye at det ikke var noe kommersielt marked.

Thompson var så begeistret at han utformet en høyhastighets hale splitter, og startet Cape Canaveral Reker for å behandle reker fra en voksende båtflåte basert i Port Canaveral som plutselig hadde en ny rekerfarge å fange.

For å sikre at fiskeriet var bærekraftig, fortsatte flåten ut av et stort område av elfenbenskoralrev som var et barnehageområde for bergrekker.

Ved slutten av 1970-tallet var Cape Canaveral-reker i stand til å håndtere ca 5 millioner pund av reker i året. På 1990-tallet sendte noen Gulf Coast-rekeprosessorer, som hadde regnet ut hvordan de skulle endre sine mekaniske peeling for å skrelle bergreker, sendt noen av sine båter til Cape Canaveral for å komme inn i fiskeriet.

Landings raskt doblet og deretter tredoblet til nesten 25 millioner pund. Når landingene begynte å kollapse, begynte Gulf-båtene å slepe sine garn gjennom rockrekkeoppdrettsområdene, og pløyte "geitspor" gjennom den utjevnede elfenbenskoralen. Det var da Rodney Thompson begynte å påtale med føderale fiskeriledere om å implementere en forvaltningsplan for bergrekke, en som krevde en grense for antall båter i fiskeriet og et forbud mot fiske i miljøfølsomme barnehageområder.

I dag, 10 år etter at forvaltningsplanen endelig ble satt i gang, har rekerlandingene spratt tilbake til ca 5 millioner pund i året. Mesteparten av dette trekningen er fortsatt behandlet på Cape Canaveral Reker.

Krav til å fiske for, selge, besitte og motta rock

En kommersiell fartøystillatelse og operatørtillatelse kreves for å fiske for, selge, overføre eller eie bergrekker i eller fra Sør-Atlanterhavs-EEZ.

For en person ombord på et fartøy for å fiske etter eller eie bergrekker i Sør-Atlanterhavs-EEZ utenfor Georgia eller utenfor Florida, må en begrenset tilgangserklæring for sør-atlantisk bergrekke utstedes til fartøyet og må være ombord. En eier eller operatør av et fartøy som har blitt utstedt en begrenset tilgangserklæring for sør-atlantisk bergrekke, må sørge for at fartøyet har et NMFS-godkjent operativ fartøyovervåkningssystem (VMS) ombord når det er på tur i Sør-Atlanterhavet.

Det kreves en forhandlerstillatelse for å motta rockerekker. Forhandlere må bare kjøpe steinrekker fra tillatte fartøy. Ingen personer kan fiske etter bergreker i Oculina Bank Habitat Area of ​​Specific Concern (HAPC) som ligger utenfor østkysten av Florida. Ingen person kan ha steinrekker i eller fra dette området ombord på et fiskefartøy.

Den minste maskestørrelsen for torskenden av et steinrekketrålnett i Sør-Atlanterhavs EEZ utenfor Georgia og Florida er 1 7/8 tommers strukket nett. Denne minimumsmaskestørrelsen er nødvendig i minst de siste 40 maskene fremover av trådenes sluttstang (slipsringer), og mindre maskeposer er ikke tillatt. Et fartøy som har et trawlnett ombord som ikke oppfyller disse kravene, kan ikke ha en steinrekning i eller fra Sør-Atlanterhavs-EEZ utenfor Georgia eller Florida.