Topp Candy Flavour Trends i 2015 på Sweets & Snacks Expo

Resultat fra 2015-søtsaker og snacks Expo

Den årlige Sweets & Snacks Expo-showen knytter rundt 16 000 konditorvarer og snackkjøpere, kjøpmenn og detaljistledere med selskaper som produserer flertallet av godteri og snacks på det amerikanske markedet, samt internasjonale merkevarer.

Sjokolade, godteri, kaker og smakfulle snackprodukter fra 630 selskaper spenner over 4 hektar gulvareal på Chicagos McCormick Place.

- 9 ->

4 Key 2015 Candy Flavour Trends

Fra produkter som ble sendt til NCAs mest innovative nye produktpriser og vist i New Product Showcase, oppdaget National Confectioners Association (NCA) følgende søte trender: < en. Frokost som godteri

Frokost er inspirerende godteri og søtsaker som yoghurt-snacks, vafler og smaker fra fersken og krem ​​til bacon.

Løk og løk sirup-flavored candies og snacks er store til. For eksempel, på National Jelly Bean Day, som er 22. april, lanserte Jelly Belly en ny pannekake og Maple Syrup-flavored gelébønne med tagline "Den beste delen av frokosten, nå perfekt for enhver tid på dagen."

2. Candy Flavours Inspirert av Nostalgic Foods

Klassiske smaker inspirert av retro barndomsminner dukker opp i godterier og snacks, som fountain soda, paier, s'mores, bursdagskake og limonade.

Begynnelsen på Winter 2015 Fancy Food Show, begynte marshmallows å stige (det er på tide!) Sammen med kanel og peppermynte, en trend som NCAs viseadministrerende direktør, Susan Whiteside la merke til på søtsaker & Snacks Expo også.

3. Frukt Flavours Topp trendene

Som vi har sett på tvers av matvarekategorier, vokser frukt smaker. Evergreen smaker som appelsin, eple og kirsebær, candy er nå sammen med flere forskjellige spesifikke smakprofiler som Meyer sitron, blod oransje, vindruer og gyldne deilige epler. Bruken av ekte frukt i snacks og godteri er varmt og sannsynlig her for å bli også.

For eksempel rullet Torie & Howard ut en Meyer Lemon & Raspberry smak av deres bærbare organiske hard candy.

Baobob - en afrikansk superfrukt - trener virkelig i år. Ta spesiell oppmerksomhet til Bonga Foods, et lekent merke med sunne superfood-gummier med barneklær som et gummy godteri-alternativ.

4. DIY Dessert Dekorasjoner og Candy Making

Whiteside nevner at produkter å lage, duppe, spre eller dekorere deg selv, vokser i popularitet. Automatisering for å tilpasse dine egne konfekter på etterspørsel og 3-D-skrivere som kan produsere forseggjort sukkervarer og sjokolade, legger til intriger til candy-kategorien med hvert show.

Raske fakta om USA Candy Consumption

NCA konsernsjef John H.Downs, Jr. retter noen få morsomme statistikker om hvor vi står med våre candy vaner:

Omtrent 123 millioner amerikanske husholdninger kjøper sjokolade, sjokolade godteri, tyggegummi eller mynter årlig.

• (Forfatteren sier: Dette virker lavt! ) Sukkervarer er bare 2 prosent av gjennomsnittlig amerikansk kaloriinntak; men i Utah godteri forbruk er dobbelt det nasjonale gjennomsnittet.
• (Forfatteren sier: Jeg tror at min See er vanvittig i gjennomsnitt. ) De fleste av oss spiser godteri to ganger i uken, i gjennomsnitt mindre enn 50 kalorier per dag fra konditorvarer, ifølge Downs.
• (Sier forfatteren: Hvis vi spiser godteri 2 ganger per uke, er det 350 kalorier i uken eller 175 kalorier per porsjon. Mindre enn de fleste godterier. Hmm.) Godteriindustrien produserer om lag 35 milliarder dollar i detaljhandel hvert år USA
• (Sier forfatteren: Det som er bra for økonomien er bra for oss. I moderasjon.)