Struktur og funksjon av et enzym

Forbedre din forståelse av enzymstruktur og funksjon med denne definisjonen av prosessen, komplett med enzymklassifiseringer og eksempler.

For å forstå strukturen og funksjonen til enzymer, er det først viktig å vite hva akkurat enzymer er. Enkelt sagt er enzymer proteiner som deltar i cellulære metabolske prosesser med evnen til å øke reaksjonshastigheten mellom biomolekyler.

Livet ville ikke eksistere uten nærvær av enzymer.

Hva gjør enzymer spesielle

Noen enzymer kan til og med reversere en reaksjon (eller reaktanter) fra den retningen det normalt ville ta ved å redusere aktiveringsenergien (Ea) i den utstrekning at reaksjonen favoriserer omvendt retning. På samme måte kan enzymer katalysere reaksjoner som ellers ikke forekommer ved å senke aktiveringsenergien til et mer "rimelig" nivå for cellen.

Enzymer kan isoleres ved hjelp av forskjellige proteinrensingsmetoder. Renheten av et enzympreparat måles ved å bestemme sin spesifikke aktivitet.

Enzymes sammensetning

Enzymer kan ha molekylvekter som strekker seg fra ca. 10 000 til mer enn 1 million. Molekylvekt er summen av atomvektene til molekylets atomer. I kjemi har begrepet en tendens til å bli brukt utveksling med molekylmasse. Noen enzymer har molekylvekter som faller under området som er nevnt ovenfor.

Et lite antall enzymer er ikke proteiner, men består av små katalytiske RNA-molekyler. Ofte er enzymer multi-protein-komplekser som består av en rekke individuelle proteinunderenheter.

Mange enzymer katalyserer reaksjoner uten hjelp, men noen krever en ekstra ikke-proteinkomponent kalt en ko-faktor.

Kofaktorer kan være uorganiske ioner som Fe ²⁺ , Mg ²⁺ , Mn ²⁺ eller Zn ^{2+ < , eller bestå av organiske eller metalloorganiske molekyler kjent som koenzymer.} Hvordan enzymer klassifiseres

Enzymer klassifiseres i henhold til reaksjonene de katalyserer. De seks klassene er som følger: oksydoreduktaser, transferaser, hydrolaser, lyaser, isomeraser og ligaser.

Hydrolaser, oksydoreduktaser og overføringer er de mest tallrike former for enzymer, mens de resterende former av enzymer er mindre vanlige.

Oksidoreduktaser katalyserer oksidasjonsreaksjoner der elektroner reiser fra ett molekyl til et annet. Transferaser katalyserer transport av en funksjonell gruppe fra ett molekyl til et annet. Hydrolase enzymer katalyserer hydrolyse eller prosessen ved hvilken enkeltbindinger brytes ned ved eksponering for vann.

Lyaser katalyserer lysreaksjoner som resulterer i dobbeltbinding. Isomeraser katalyserer strukturelle skift i et molekyl, noe som medfører forandring i form.Ligaser er ansvarlig for katalysasjonen av ligering, også kjent som kombinasjonen av et par substrater eller reaktanter.

Eksempler på enzymer

Alkohol dehydrogenase er et oksydoreduktase enzym som omdanner alkoholer til aldehyder eller ketoner. Dette enzymet gjør alkohol mindre giftig da det bryter det ned.

Det spiller også en nøkkelrolle i fermenteringsprosessen.

Aminotransferaser er transferaser som katalyserer aminosyredannelsen ved å fjerne aminogrupper.

Glukose-6-fosfatase er en hydrolase som fjerner fosfatgruppen fra glukose-6-fosfat, og etterlater glukose og H

3 _PO 4 _{. Pyruvat-dekarboksylase er en lyase som fjerner CO} 2 _{fra pyruvat.} Ribulosefosfatepimerase er en isomerase som katalyserer interkonversjonen av ribulose-5-fosfat og xylulose-5-fosfat. Og til slutt, hexokinase er en ligase som katalyserer interkonversjonen av glukose og ATP med glukose-6-fosfat og ADP.