Hva skal du bruke som Marjoram-erstatning

Trenger du marjoram til en oppskrift, men du finner det ikke i krydderestativet ditt, og du har ikke den friske urten hendig? Marjoram brukes ofte i kjøttretter og stuvninger i middelhavs- og Midtøsten mat. Ikke vær redd. Det er flere erstatninger som vil fungere i sin plass.

Bytte fersk og tørket marjoram

Du kan erstatte fersk marjoram for tørket og vice versa. Bruk en teskje tørket marjoram for hver spiseskje fersk marjoram i en oppskrift.

En unse tørket marjoram er lik 3/4 kopp fersk marjoram.

Beste erstatning for Marjoram - Oregano

Når du ikke har fersk eller tørket marjoram, er nærmeste erstatning oregano. Det er relatert til marjoram og har en lignende smakprofil. Men oreganos smak er sterkere, så bruk to tredjedeler så mye for å holde det fra å overstyrre oppskriften din. Det ville være best å erstatte fersk oregano for fersk marjoram og tørket oregano for tørket marjoram, men bruk mindre av oregano i hver tilfelle.

	… for denne mye marjoram		2/3 teskje
<	1 teskje		1/2 teskje
	3/4 teskje		1/3 teskje
	1 / 2 teskje		1/6 teskje
	1/4 teskje			Marjoram er kjent for å være søtere og mildere enn oregano. Den har en søt furu og sitrus smak. Både oregano og marjoram er fra slaget

Origanum

, og de er av mintfamilien. Du kan imidlertid oppleve at oregano etter din smak gir en mye mer italiensk smakprofil enn du leter etter i parabolen du forbereder. Mens begge er brukt i middelhavs-, tyrkisk og nordafrikansk mat, kan smakløkene dine rope, "pizza!" Det er derfor du bør bruke mindre oregano. Du vil kanskje skalere den tilbake enda mer enn det foreslåtte substitusjonsbeløpet.

Andre substitusjoner for marjoram

Du kan prøve å erstatte marjoram som kreves i oppskriften med like mye salvie, timian, sommervar og basilikum.

Hvis oppskriften din krever fersk marjoram, vil det være første valg å bruke det friske erstatningspruket. På samme måte, hvis det krever tørket, bruk den tørkede erstatningen.

Du kan finne marjoram i forskjellige krydderblandinger, og du kan prøve dem i oppskriften din hvis du har dem tilgjengelige. Disse inkluderer herbes de Provence, za'atar, fjærfe krydder eller italiensk krydder.

Gjør en vellykket substitusjon

Hvis du trengte marjoram i en kjent oppskrift, smake som du går for å se hvordan erstatningen forandrer smaken. Du kan slå på en ny variasjon som du liker bedre enn originalen.Nå kan du blinse og si at du har en hemmelig ingrediens.

Det blir vanskeligere hvis du prøver å lage en ukjent rett. Du vet ikke hvordan det skal smake, så du vet ikke om din substitusjon er vellykket eller ikke. Du kan kanskje like resultatet, men hvis du sikte på en regional spesialitet, kan du være langt unna merket når noen er kjent med det, smaker. Du kan ødelegge svigersønnen din spesielle søndagsgryte. I så fall ville det være tryggest å gå til butikken og få litt marjoram i stedet for å risikere å endre oppskriften.