Arrowroot pulver erstatning oppskrift

Arrowrootpulver (også kjent som pilrootstivelse) er et utmerket, glutenfritt fortynningsmiddel som du kan bruke til å tykke paier, syltetøy og andre kokte retter, men hvis du ikke har noe i Ditt pantry, en av disse erstatninger vil fungere nesten like godt.

Ingredienser

• Øyeblikkelig tapioka eller majsstivelse

Arrowroot-substitusjoner for å prøve

Beste alternativ: Bytt arrowroot-stivelsen med samme mengde instant tapioca (ofte solgt som Minute Tapioca).

Denne erstatningen holder opp til lange koketider, og fungerer godt i matvarer som er bestemt for fryseren. Det gir også fylling i fruktpanner en fin, glansig glans.

Siden tapioka ikke helt oppløses når du er kokt, vil du kanskje male den inn i et fint pulver før du legger det til oppskriften. Ellers har du små baller tapioka i ferdig tallerken. Dette vil ikke påvirke smak, men vil endre tekstur og utseende av oppskriften litt.

I en klype: Bytt pilenrødsstivelse med like høy maisstivelse. Den holder seg ikke så godt i fryseren, bryter ned i sure retter, og gir fruktgelé og fyllinger et litt overskyet utseende, så forvent noen forskjeller i ferdigproduktet hvis du bestemmer deg for å gjøre dette byttet.

Merk: Mens begge disse erstatene vil få jobben, er tapioka den eneste glutenfri erstatning for pilrootpulver. Selvfølgelig bør du fortsatt sjekke emballasjen for å sikre at tapioka ble behandlet i et glutenfritt anlegg.

Hva er P arrowroot uansett?

Arrowrootpulver, også kjent som pilrootmel eller pilrootstivelse, er en stivelse avledet fra røttene til den tropiske pilrootplanten, Maranta arundinacea. Etter at den er høstet, er den tørket og malt i pulveret som vi er vant til å se i butikkene.

Den brukes som et matfortykningsmiddel, likesom maisstivelse, men det har unike egenskaper som gjør det godt egnet til visse matlagingssituasjoner, hvor maisstivelse og andre fortykningsmidler kanskje ikke utmerker seg.

Når du legger til pilen på en oppskrift, endrer den ikke fargene på ingrediensene eller gjør det ferdige produktet ser klart ut.

På grunn av dette virker det godt i gelé og fruktfyllinger, der du prøver å opprettholde den fantastiske fargen og skinnet. Og siden pilen ikke faller fra hverandre når den blir utsatt for sure ingredienser, er dette en annen grunn at den er favorisert som et fortykkelsesmiddel for gelé og fruktfyllinger.

Arrowroot tykner ved lav temperatur, noe som kan være nyttig i enkelte applikasjoner, men det vil miste sin fortykningskraft hvis den blir utsatt for høye temperaturer over en lengre periode. Å legge det mot slutten av tilberedningstiden kan være en løsning for dette.

Til tross for følsomheten for høye temperaturer, står piloten opp vakkert til frysende temperaturer.Så, hvis du lager noe du planlegger å fryse, er pilroot et utmerket fortynningsmiddel å bruke.

Hvis du ikke ser arrowrootpulver som er hylle med de andre fortykningsmidlene i butikken din, kan du se delen om naturlig mat. Du kan også bestille den på nettet.

Kjøp pølsepulver på Amazon

Flere Thickener Substitutes

• Cornstarch Substitute
• Tapioca Substitute