Bittersøt Bake Chocolate Substitute

Hvis en oppskrift krever bittersøt baking sjokolade, og du ikke har noen på plass, bare ta en av disse ingrediensene fra ditt pantry for å piske opp en enkel erstatning. Det sparer deg en tur til butikken, slik at du kan nyte din godbit før.

Best Bittersweet Baking Chocolate Substitute

Erstatt bittersøt sjokolade som kreves i oppskriften din med samme mengde semi-søt sjokolade. De to er faktisk veldig like i smak og sammensetning, så du bør ikke legge merke til noen reell forskjell i oppskriften din.

Baking sjokoladefirkanter vil fungere best, men semi-søte sjokoladebrikker kan brukes i en klemme. Bare vet at sjokoladeflis er designet for å være smeltebestandig, så det vil ta litt mer innsats for å få dem til å smelte. Av denne grunn virker de bedre i cookie og brownie oppskrifter. Det er best å holde seg til bakervarer når du lager noe som pudding.

Tre spiseskjeer sjokoladeflis er ekvivalent med en unse baking sjokolade.

Neste beste erstatning

Bittersøt sjokolade kan også erstattes med usøtet kakaopulver. Men siden kakaopulver inneholder nesten ikke noe fett og absolutt ingen sukker, må du legge til disse tingene for å få det til å fungere. For å skape en god erstatning for bittersøt sjokolade, legg til en spiseskje kakaopulver, en spiseskje sukker og to ts smør til oppskriften din for hver unse bittersøt sjokolade som du erstatter. Det kan være små forskjeller i ferdigproduktets tekstur, men alt i alt, denne erstatningen skal gi deg et godt resultat, og god sjokoladesmak.

Hvis du trenger å bytte ut mer enn et par gram bittersøt sjokolade, gå med den første erstatningen. Dette vil holde fett, sjokolade faststoffer og sukker på eller svært nær det nivået som er ment i oppskriften. Når du kommer til å erstatte store mengder sjokolade, er det viktig å velge en erstatning som ikke vil endre oppskriftenes kjemi.

Har usøtet sjokolade i din skuff?

Den kan også brukes som erstatning for bittersøt sjokolade. Bare kombiner 2/3 unse usøtet sjokolade med to ts sukker for hver unse bittersøt sjokolade som du erstatter.

Så, hva er forskjellen mellom bittersøt og halvt søt sjokolade uansett?

Litt kakao. FDA krever bittersøt sjokolade å inneholde minst 35 prosent kakao, men de fleste produsenter gjør sine barer med 50-60 prosent.

Begrepet "semi-sweet" er ikke regulert av regjeringen, men de fleste barer faller i området 15-35 prosent. Semi-søt sjokolade har også en tendens til å ha litt mer sukker enn bittersøt, selv om dette ikke alltid er tilfelle.

Flere sjokoladeutskrifter

Hold disse sjokoladeutbyttene oppmerksom på neste gang du finner ut at du er ute av en type sjokolade som du trenger for en oppskrift.De kan ikke være like gode som den virkelige ting, men de vil gjøre i en klemme.

• Nederlandsk behandlet kakaopulver erstatning
• Meksikansk sjokolade erstatning
• Seksuelt bake sjokolade erstatning
• Usøtet Baking Chocolate Substitute
• Usøtet Kakaopulver erstatning
• Hvit Chocolate Substitute

Se alt innholdsstoff substitusjoner