Kan du lage et frosset skinke uten å tine det?

Ikke svett det hvis du har glemt å trekke feriehammen ut av fryseren, eller det har ikke helt tint opp så fort som du forventet. Det er helt trygt å lage en frossen skinke. Bare vet at det tar omtrent 50 prosent lenger å lage en fullfrosset skinke. I tilfelle av en skinke som er fullstendig tilberedt, er du virkelig bare oppvarming den, men det tar betydelig lengre tid å gjøre dette fra sin frosne temperatur på 0 F.

Matlagingstemperaturer

Forvarm ovnen til 325 F. Når ovnen er oppvarmet til riktig temperatur, plasser skinke i ovnen, avdekket og lag den til dens indre temperatur møter eller overstiger følgende:

kokt skinke (vakuumpakket på anlegget) - 140 F
kokt skinke (ompakkes av deg eller noen andre) - 165 F
ukokt skinke ( merket fersk, kokk-før-spising eller uherdet) - 145 F

Cooking Times

Prøver å måle hvor mye lengre tid det vil ta å lage din frosne skinke? Bruk dette diagrammet til å slå opp den estimerte tilberedningstiden.

Type Ham	Vekt i lbs	Tint: Minutter / lb	Frosset: Minutter / lb
Røkt skinke, kok før du spiser
Hele bein	10-14	18-20	27-30
Halvbenet	5-7	22-25	33-38
Røkt skinke, kokt > Hele, bein-inn
10-14	15-18	23-27	Halvbenet
5-7	18-24	27-36	Vakuumpakket, utbenet
6-12	10-15	15-23	Spiralsnitt, hel eller halv
7-9	10-18	15-27	Frisk, ukokt
Hele benet, benet
12-16	22-26	33-39	Hele benet, benfritt
10-14 < 24-28	36-42	Halvbenet	5-8
35-40	53-60		Merk:

Tilberedningstider vil variere. Kontroller den interne temperaturen med kjøtttermometer for å bestemme når skinken er ferdig.

Matlaging Små porsjoner Hvis du trakk skiver, bacon eller en liten del av fryseren, kan du bruke disse tipsene til å tine kjøttet raskt.

* Alle anbefalinger er basert på

n gjeldende USDA retningslinjer.

Når du blir lei av å spise skinke smørbrød, bruk resten av din venstre skinke eller pust den tilbake i fryseren for å nyte det senere. Det er perfekt å refridere kjøtt. Her er scoop på hvor lenge skinke holder seg trygt å spise i fryseren. Pass på å henge på skinkebenet også. Det kan brukes til å lage suppe, buljong og mange andre smakfulle oppskrifter. Hvis du ikke er klar for å lage noen av disse tingene nå, kan du alltid fryse skinkebenet til senere.