Catering salgskoordinator jobb profil

Hotell- og konferansesenterets cateringavdelinger tilbyr noen gode inngangsposisjoner for folk som ønsker å bryte inn hendelsesplanlegging som en karriere. Forståelse for den daglige driften av en cateringvirksomhet på stedet krever kunnskap for de fleste hotellledelse stillinger, slik at å tilegne seg denne erfaringen tidlig i karrieren din vil legge grunnlaget for langsiktig vekst i jobben.

Entry-Level Opportunities i Event Venue Catering

Hvert sted har et annet hierarki av catering salgsposisjoner, men den mest fremtredende muligheten for de med begrenset begivenhet bakgrunn er vanligvis annonsert som "catering salgskoordinator" eller "catering konto representant. "Disse stillingene er i hovedsak en i det samme; enkelte steder bruker forskjellige titler for å beskrive posisjonen.

Her er en oversikt over det grunnleggende om jobbsøkingskoordinator for catering.

Cateringkoordinator Arbeidsbehov og lønn

Catering salgsposisjoner krever vanligvis en bachelorgrad eller en kombinasjon av høyere utdanning og arbeidserfaring. Catering salgskoordinator lønn kan falle mellom $ 30, 000 og $ 40, 000 per år avhengig av erfaring og størrelse og prestisje av lokalet. Årlig ytelses- og salgsbonus inngår vanligvis hos de store hotellkorporasjonene.

Cateringkoordinator Responsibilities and Skills

Den primære rollen til en cateringforhandler er å møte kunden eller hovedplanleggeren for å diskutere mat og drikkebehov for deres arrangement. I noen arenaer jobber koordinatorer direkte med klienten og håndterer alle aspekter av catering for dem. Andre arenaer tilordner en arrangementskoordinator til klienter, og i dette scenariet vil cateringkoordinatoren behandle mat og drikkeforespørsler fra arrangementskoordinatoren og gi dem råd om valg av meny, priser og bemanning.

Cateringpersonalet er forventet å være kjent med lokaliseringsguide og ordrepolitikk. Fordi dette primært er en salgsposisjon, er et av målene å oppkjøpe menyvalg og maksimere inntekter når det er mulig. Dette oppnås ved å øke per person mat tilbringer og anvende strukturerte avgifter i situasjoner der kostnadene overstiger priser.

Utover salg og kundeservice er cateringkoordinatorer også ansvarlige for å håndtere detaljene for kundeoppdrag. Dette inkluderer å opprette banketthendelsesordrer og sørge for at relevante detaljer kommuniseres til både kjøkken og bankettpersonalet. Effektiv bruk av hendelsesstyringsprogrammer, e-post og romdiagramvare er ofte viktig for god ytelse.

Som med enhver koordinator posisjon er kommunikasjon en av de viktigste viktige ferdighetene å ha.Som hovedkontakt for klienten er cateringrepresentanter klarert til å kommunisere alle klientens mat og drikkeforespørsler til riktig cateringkanal.

Muligheter for karriereutvikling

De beste cateringkoordinatørene er proaktive problemløsere som vet hvordan man kan forutse og identifisere problemer før de oppstår. Mange matriseproblemer oppstår på grunn av mangel på informasjon, og derfor må salgskoordinatoren virkelig jobbe med klienten for å forstå alle sine behov og hovederlige bekymringer. En god koordinator vil også bidra til å identifisere ineffektiv avdelingspraksis og foreslå måter å strømlinjeforme dem for å danne en bedre og mer effektiv opplevelse for både klienten og arrangementspersonalet.

Fremskrittmuligheter er omfattende for personer som demonstrerer evnen til å håndtere et høyt volumarbeid nøyaktig. Innenfor cateringavdelingen kan salgskoordinatorer bli cateringforvaltere eller mat- og drikkedirektører. Hotellrelaterte karrieremuligheter kan også omfatte rom- og bankettsalg, resepsjonssjef og til og med daglig leder.