Forsiden av huset (Restaurant Dining Room) Operasjoner

Begrepet "Front of the House" refererer til hvilken som helst plassering i en restaurant som tillater kunder. Dette inkluderer spisestue, bar, selv resten rom. Forvaltning av forsiden av huset inkluderer kundeservice, treningspersonale, design av spisestue og bar, og planlegging av restauranttilbud. Å forstå hvordan forsiden av huset fungerer, er viktig for den generelle suksessen til enhver restaurant.

Ansette til forsiden av huset

Det finnes mange forskjellige jobber innen enhver restaurant. Men uansett hvilken jobb du gjør, fra eieren til oppvaskmaskinen, er de alle viktige for å få en restaurant til å kjøre jevnt. Selv om mange tror at det er enkelt å jobbe i en restaurant, men ventetabeller krever et spesielt ferdighetssett som ikke alle er utstyrt med. Restaurantpersonell som jobber i spisestuen og baren må være vennlig, organisert og rask tenkning. Erfaring er et pluss, men den rette personen kan lære seg raskt med på-jobb-trening. Les mer om hvordan du ansetter på forsiden av huset.

Strømpe på forsiden av huset

Forsiden av huset er det eneste området kundene ser, og det bør gjenspeile temaet eller konseptet til restauranten din. Den skal utformes effektivt, balansere atmosfæren med sittekapasitet. Visse deler av huset utstyr er også viktig i å kjøre en effektiv restaurant.

En velfylt vente stasjon vil ha alt som servere og verter trenger for å gi utmerket service, mens sitteplasser du velger, med hjelp for å maksimere oppsettet av spisestuen, sammen med spisestuen, hvilerom og venterom er andre områder å tenke på når du planlegger en spisestue i restauranten.

Det er også tekniske problemer å vurdere når du planlegger din restaurant, for eksempel å installere et POS-salgssystem for å spore salg.

Forsiden av huset Kundeservice

Uten god kundeservice har en restaurant ikke håp om å lykkes. Tren forsiden av huset til å utmerke seg ved kundeservice. Når den uunngåelige klagen skjer, vær sikker på at personalet vet hvordan du skal håndtere det. Også å vite hvordan du håndterer problemer som oppstår, for eksempel en kunde som har hatt for mye å drikke, vil holde alle trygge og glade. Handlinger snakker høyere enn ord, og det er sikkert sant for kundens takknemlighet. Det finnes utallige måter du kan vise kundene hvor mye du setter pris på sin virksomhet. Og det trenger ikke å koste deg mye penger (eller noen penger i noen tilfeller). For eksempel kan personlig oppmerksomhet, spesielt av eieren eller lederen, gå langt i å gjøre kundene føler seg spesielle.

Forsiden av huset Kampanjer

Det er mange typer kampanjer og markedsføring du kan gjøre for å ta med kunder og holde huset ditt opptatt hele året.Restaurantkampanjer, enten daglige, ukentlige eller månedlige, er gode måter å vise kundenes takknemlighet på, og ta med litt ekstra virksomhet samtidig.

Kampanjer kan variere for en nattlig happy hour til en årlig kundeoppskattingsdag, med drikke- og middagspesialer. Sjekk ut disse populære restaurantpromotene.

Fra å kjøpe riktig utstyr, for å ansette de riktige menneskene, vil en velorganisert forsiden av huset bidra til å legge grunnlaget for en vellykket restaurant.