Guide til restaurantkundeservice

Kundeservice er en integrert del av å drive en vellykket restaurant. Det spiller ingen rolle hvor fantastisk din nye restaurant ser ut eller hvor deilig maten er, hvis tjenesten ikke er bra, vil kunder ikke sannsynligvis komme tilbake. Som restaurant eier er det viktig at du takler kundeservice fra mange forskjellige sider. Tross alt kan du ikke være overalt på en gang, og du må vite at du har pålitelig stab til å håndtere eventuelle problemer som kan oppstå.

I tillegg til å trene dine ansatte til å tilby utmerket kundeservice, må du ha en protokoll for å håndtere kundeklager. Du kan også vise god kundeservice ved å vise kundene hvor mye du setter pris på sin virksomhet, gjennom rabatter, kampanjer og andre lave kostnader (eller til og med gratis) tiltak. Til slutt betyr god kundeservice at du er en ansvarlig restaurantseier - det betyr at du vet hvordan du skal håndtere kunder som har hatt for mye å drikke på en positiv, empatisk måte.

Styr din Restaurant Staff

Det første trinnet i god kundeservice er restaurantpersonalet. En godt opplært forsiden av huset ansatte vil holde kundene lykkelige og komme tilbake for mer. Ikke bare noen kan vente tabeller eller tendens bar. God ventetid er blant de mest talentfulle menneskene der ute. De er vennlige, men ikke irriterende. De kan multitask, men gir fortsatt kundene sin utelukkede oppmerksomhet.

Og de er ærlige, troverdige og kan jobbe som et lag. Les videre for hvordan å ansette på forsiden av huset.

Vet hvordan du håndterer kundeklager

Det neste trinnet i god kundeservice er hvordan du håndterer kundeklager. Uansett hvor hardt du prøver, er ting bundet til å gå galt en gang i mellom. Maten blir brent, ordre blir glemt midt i et middagsoppløp, eller nye servere glemmer all sin trening.

Uansett årsaken til klagen, er det viktig å prøve og behage kunden. Du bør erkjenne at ja, det var et problem, men det er ikke det de burde forvente fra restauranten din. Les videre for tips om hvordan du håndterer vanlige kundeklager.

Vis din kundestatus

Handlinger snakker høyere enn ord, og det er absolutt sant for kundens takknemlighet. Det finnes utallige måter du kan vise kundene hvor mye du setter pris på sin virksomhet. Og det trenger ikke å koste deg mye penger (eller noen penger i noen tilfeller). Fr eksempel, personlig oppmerksomhet, spesielt av eieren eller lederen, kan gå langt i å gjøre kundene føler seg spesielle. Les videre for tips om hvordan du får hver kunde til å føle at de er en VIP.

Være ansvarlig Restaurant Eier

Ansvarlig servering av brennevin er trolig den største måten å vise kundene du verdsetter dem på.Tross alt, du vil ikke se en patron som har hatt for mye å drikke, få bak rattet i en bil og skade seg eller noen andre. Derfor, hvis du planlegger å servere brennevin på din nye restaurant, enn du burde være kjent med alle dine statslovenslover. Mens brennelovgivningen varierer fra stat til stat, i de fleste tilfeller hvis en person er involvert i en ulykke mens du fullfører deg, som eier av etableringen som serverte dem, kan også holdes ansvarlig.

Det er også viktig at ventepersonalet ditt forstår hvordan du identifiserer en person som er beruset, slik at de ikke tjener (eller fortsetter å tjene) dem. Av og til må du kanskje håndtere en beskytter som er mer enn litt tipsy. Les videre om hvordan du skal håndtere dunkle kunder.