Hvordan markedsundersøkelser kan lagre Starbucks Wildcard Business Strategy

Arrangørene sier at den beste måten å ordnet og ryddig miljø på er å følge regelen: Ta med en, kast en ut. Hver så ofte følger Starbucks denne regelen i egen bedriftens husholdning. Denne uken annonserte Starbucks at den ville lukke de 23 Boulange-kafeer som har stiplet San Francisco Bay-området siden juni 2012-oppkjøpet av morselskapet Bay Bread og La Boulange-merket.

Også denne uken startet Starbucks sitt mobile forhåndsbestillingssystem som gjør det mulig for kunder å digitalisere sin bestilling før de kommer til en Starbucks-butikk.

Omtrent en tredjedel av salgstransaksjonene i Starbucks-butikkene inkluderer matkjøp. Sammenlignet med forbrukerinnsigelser fra markedsundersøkelser, påvirket denne salgsinformasjonen Starbucks beslutning om å kjøpe Boulange-kafeer. På det tidspunktet da oppkjøpet ble annonsert, er det rapportert at Starbucks CEO Howard Schultz har sagt det:

Etter mer enn 40 år kan vi si at vi også er bakere. "

Med et økende antall hurtigmatskjeder gir Starbucks et løp for pengene ved å tilby spesialitet kaffe, har selskapet vendt seg til en strategisk utvidelse av forbrukerproduktblandingen. For eksempel er Starbucks iskrem, Tazo-merkede K-kopper, og en rekke hermetiske, flaske- og pulveriserte drikkeblandingsrør solgt i dagligvarebutikker. >

Tilsetningen av La Boulange-bakervarer og Evolution Fresh-butikken i San Francisco virket designet for å avrunde produktblandingen.

Selv om butikkene er referert til som en distraksjon av bransjeksperter er faktumet at same-store-salget har økt de siste årene, i hvert fall delvis på grunn av Starbucks mattilbud.

Markedsmixen av produkter solgt av Starbucks har gjennomgått en rekke forandringer. Starbucks har aldri skutt bort fra eksperiment, hvilken markedsundersøkelse viser at merkevaren alwa ys virker frisk for forbrukerne. I første kvartal 2015 økte matsalget med 16% fra samme periode i fjor.

Mobilbestilling og betaling på Starbucks

Ideen om mobilbestilling og betaling på Starbucks har blitt sparket rundt siden 2012. Da mobiloperatørprogrammet var klar til å akseptere forhåndsordre ved første Portland, Oregon, butikk For å styre funksjonen i 2014 betalte mer enn 10 millioner Starbucks-kunder allerede for sine drinker med mobilappene sine. Starbucks kunder som nyter den nye mobile bestillings- og betalingsfunksjonen, inkluderer teknikkfaglige forretningsfolk samt foreldre med små barn som forsøker å minimere tiden som de venter i linjer. Men hånden av de forhåndsbestilte produktene foregår fortsatt i person, noe som gjør at Starbucks baristas kan

holde det personlig . Kaffe er et godt testprodukt for kjøp av mobilt lommebok, siden det er relativt billig og det er stor interesse for å lage en kaffekjøp en rask forekomst. Ifølge en undersøkelse som ble gjennomført i juni 2014 av Thrive Analytics, av amerikanske smarttelefoneiere som kjøpte en digital lommebok i 30 dager før studien, kjøpte 35% drikke, kaffe eller matbit.

Dette var den hyppigst rapporterte aktiviteten i studien. Ved 32% var den andre rangerte typen kjøp med en digital lommebok for varer i klær, smykker og sko. Det tredje mest populære svaret var for dagligvarer på 20%, med underholdning som kom opp fjerde for bøker på 18% og billetter på 18%.

En studie gjennomført i desember 2014 for mobilbetalingsapplikasjoner fra 451 Forskning fant at for mobilapps som kan brukes til å betale for varer eller tjenester i murstein og murbruk, ble Starbucks vurdert til 6% Det er den nest mest populære appen som er tilgjengelig av amerikanske mobiltelefonbrukere. Dette er betydelig siden de andre spillerne i denne kategorien inkluderer PayPal på 14% og Google Wallet på 4%, og Amazon Wallet og Dunkin 'Donuts, begge med 3%. Utøvelsen av mobilt forhåndsbestilling og kjøp er ennå ikke vanlig, noe som betyr at nisje er bred åpen.

Forskningsfirmaet Ipsos gjennomførte en undersøkelsesundersøkelse i november 2014 for PayPal som viste at kun 9% av de amerikanske smarttelefonbrukerne hadde bestilt en forbruksvare som drikke eller snack.

Siden Starbucks lagde en mobil app grunnlag for forbrukerne godt før den startet den mobile bestillings- og betalingsfunksjonen, vil Starbucks kunder finne veien til å ta seg kaffe til en enkel innsats.

Kilder:

_{____. (2015, 2. april). Er Starbucks-fansen energiske om mobilbestilling? eMarketer.}

_{Mandaro, L. (2015, 18. juni). Starbucks å lukke Boulange kafeer.}

_{USA i dag .}