Kjøper en eksisterende restaurant verdt prisen?

Hvis din drøm er å eie din restaurant en dag, har du kanskje vurdert å kjøpe en eksisterende restaurant som er til salgs. Men før du kjøper noe, forstå nøyaktig hva det er du kjøper. Kjøper du den faktiske restauranten, plasseringen og alt? Kjøper du navnet på restauranten eller bare stedet eller bare utstyret? Les videre for det grunnleggende om hva du virkelig kjøper med en eksisterende restaurant.

Først, spør hvorfor er restauranten til salgs?

Det er et par grunner til at de fleste restauranter er til salgs. En, restauranten gjør det ikke bra økonomisk og eierne vil ha ut av dette synkende skipet. Eller to, restauranten gjør det bra, men eierne er utmattede og vil bare ut. Det første scenariet er det du trenger å bekymre deg for. Behov for å se bankkortene til restauranten. Ikke et resultatregnskap. Alle kan lage en falsk P & L for å få det til å se ut som en restaurant gjør en blomstrende virksomhet når den i realiteten står fast i røde. Hvis de nåværende eierne nekter å vise at du er deres bankkontoer eller selvangivelser, skal store røde flagg vises. Nå, selv om en restaurant gjør dårlig, betyr det ikke at det ikke er verdt å kjøpe. Ny ledelse kan være alt den trenger for å snu ting rundt.

Beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet

Her er scenariet: En restaurant i ditt nabolag er til salgs.

Den første tingen å vurdere er beliggenheten. Er det i et travelt område med rikelig med parkering og / eller fottrafikk? Mange undervurderer betydningen av plassering for deres småbedrifter. Selv om du har god mat og service, hvis restauranten din er ute av veien, eller ligger i en dårlig del av byen, vil de fleste mennesker velge noe mer praktisk.

Les mer om å velge en restaurantplassering.

Er restauranten verdt prisen?

Dette er et vanskelig spørsmål. Alt avhenger av hva du kjøper. Den første restauranten jeg kjøpte var et synkende skip med en dårlig rap i byen. Min forretningspartnere og jeg bestemte meg for at det fortsatt var verdt prisen fordi det hadde en utmerket beliggenhet, inkludert en god bar virksomhet (spisesalen var det store problemet, mat og service var forferdelig) og en nylig remodeled bankett anlegget. Vi holdt navnet det samme, som lagret på å måtte lage nye meny brevhoder, personell uniformer og skilting. Ofte kan du kjøpe et eksisterende restauranter utstyr og plass til mindre enn hvis du kjøpte navnet med det. Les mer om å kjøpe en eksisterende restaurant.

Det er ikke noe riktig eller feil svar når det gjelder å kjøpe en restaurant som er til salgs. I noen tilfeller er det fornuftig å kjøpe en exisiting restaurant.Hvis det har et godt omdømme og solid kundebase, enn å betale mer for navn og meny, vil det være en god langsiktig investering. Andre ganger kan det være mer fornuftig å åpne en ny restaurant på et helt nytt sted - en som ikke er knyttet til tidligere dårlige spisesteder. Alltid være skeptisk til eiere som prøver å komme seg ut fra et synkende skip (eller restaurant, i dette tilfellet).

I stedet for å kjøpe en restaurant som feiler, og tenker at du kan snu den, kan du spare deg for mye trøbbel og penger ved å tilby å kjøpe bare restaurantutstyret og leie ut plassen mens du velger å lage din egen unike restaurant merkevare.