Lett kornsirup erstatning

Ut av lys majssirup, allergisk mot det eller bare ikke glad i å bruke den? Du kan erstatte en kopp mais sirup med en av disse enkle substitusjoner:

1 kopp sukker oppløst i 1/4 kopp varmt vann

eller

1 kopp honning

eller

1 kopp lette melasse

eller

1 kopp løk-smaksatt sirup

eller

1 kopp agave nektar

eller

1 kopp brun ris sirup >

Hvilken erstatning vil fungere best i oppskriften din?

Kornsirup gir ikke smak til en oppskrift - bare søtthet, slik at sukker er absolutt det beste når det gjelder smakskamp.

Men i motsetning til mais sirup krystalliserer den seg ved høye temper, så det er ikke et godt valg for godterioppskrifter som du må ta forbi mykballstadiet (235 grader). Det er imidlertid topper for paier (som pecan).

Maple-smaksatt sirup er en strålende erstatning i alle situasjoner, forutsatt at oppskriften din kan ta tillegg av løkens smak. Det er laget av mais sirup, så egentlig bare du erstatter som for når du går denne ruten. Selvfølgelig vil dette ikke virke som en strålende erstatning, hvis du er allergisk mot mais eller prøver å kutte mais sirup fra kostholdet ditt.

Honning er en god stand-in i bakt gode oppskrifter. Det vil holde dem fuktige, akkurat som mais sirup. Mens honningen vil legge til litt smak, vil forskjellen være subtil, så lenge du holder deg med en lys farget honning.

Agave sirup har en ganske mild smak, så det er et annet alternativ å vurdere. Den kan brukes i paier, sauser og andre dessertoppskrifter, men vil ikke fungere for godteri.

Lette melasse er kanskje erstatning for siste utvei. Det gir deg kroppen du er ute etter, men det vil forandre smaken av oppskriften din mer enn noen av disse andre erstatene. Unngå å bruke blackstrap-melasse til enhver pris. Den har en veldig tydelig smak som sannsynligvis vil overvelde de andre smaker i oppskriften.

Hvis du lager et candy som må gå til hardt ballstadium

, er mais sirup, brun rissirup eller annen glukosesirup (se nedenfor) virkelig den beste måten å gå. Men harde kaker ble laget lenge før mais sirup eksisterte, så vurder å konsultere en vintage kokbok for teknikker, hvis du er fast bestemt på å avstå mais sirup helt. Internasjonale erstattere

Hvis du bor utenfor USA, og ikke har vært i stand til å finne mais sirup lokalt, kan glukosesirup (også kjent som konditorens glukose) eller gylden sirup brukes på stedet. Faktisk er mais sirup bare en type glukose sirup. Det kan også gjøres fra poteter, hvete, ris og noen andre ting.

prøver å eliminere mais fra kostholdet ditt?

Sjekk ut disse andre substitusjonene for maisbaserte produkter:

Mørk mais sirup erstatning

• Stivelse Stivelse erstatning
• Slik lager du ikke-alkoholholdige smaken ekstrakter
• Alkohol erstatninger
• Før du går …

Ta et øyeblikk til bokmerke eller pek på min komplette liste over erstatninger av ingredienser, slik at du har det greit neste gang du sitter fast på en oppskrift.