Rennovating a Restaurant Space

Få forretningsområder er nøkkelen til en ny restaurant. Med mindre du kjøper en eksisterende restaurant eller åpner en ny restaurant på et sted som allerede har innkvartert en restaurant, vil du mest likey trenger å gjøre noen renoveringer. Renovering av et rom for å imøtekomme en restaurant krever spesielle hensyn når det gjelder ledninger, vann, kloakk, parkering, belysning og mange andre områder. Med mindre du er ekstremt praktisk, må du ansette entreprenører for å fullføre renoveringen.

Det er viktig før du begynner denne prosessen at du har en kontrakt med din potensielle utleier om hvilket arbeid som gjøres i rommet, samt hvem som betaler for det.

Forstå grunnleggende om å velge restaurantplassering

Det første trinnet i å velge et bra sted for en ny restaurant er å vurdere grunnleggende, for eksempel størrelse, parkering, sonering og dine potensielle naboer. Selv de mest cavernous varehusene kan raskt krympe i størrelse når du begynner å legge ut et kommersielt kjøkken, spisestue, bar, toalett, ventestasjoner og lagringsområder. Dette betyr ikke at du ikke bør vurdere mindre mellomrom - mange små restauranter er svært vellykkede - det betyr bare at du bør huske hvor mye plass du trenger.

Selvfølgelig må du sørge for at den valgte beliggenheten gir restauranter og serverer brennevin. Sjekk med ditt lokale bykontor eller sonerkort for å sikre at du kan få en brenneviselisens.

Parkering er et annet stort hensyn til en ny restaurant. Hvis det ikke er mye parkering på din restaurant selv, er det nok i nærheten? Eller er restauranten lokalisert i et travelt fotgjengerområde, som for eksempel sentrum? Undervurder aldri viktigheten av bekvemmelighet for kundene. Hvis de føler at restauranten ikke er lett tilgjengelig, enten med bil eller til fots, kan det være en stor avskrekkende.

Renovating for a New Restaurant

Så du har funnet det perfekte stedet, i et godt nabolag, med rikelig med parkering og / eller fottrafikk. Det eneste problemet - plassen pleide å være en klærbutikk, ikke en restaurant. En totalrenovering er nødvendig. Hva gjør du nå?

Hvis du leier eller leier ut plassen, må du snakke med utleier om hva som må gjøres, og enda viktigere, hvem skal gjøre det og betale for det. Noen utleiere vil foten hele regningen for renovering, siden i teorien er det deres bygning de forbedrer. Andre vil hevde at du bør betale for en stor del av renoveringen, siden det er din virksomhet. Uansett er det viktig å ha en kontrakt og / eller leieavtale på plass før , noe som tydelig sier hvem som er ansvarlig for hvilke renoveringer. Les mer om hvordan du forhandler en restaurantlease.

Lei en profesjonell

Med mindre du har erfaring som elektriker, rørlegger eller snekker, er det best å ansette fagpersoner for de tidlige stadiene av renoveringen.Områder som må inspiseres, inkluderer ledninger, rør, vannledninger, oppvarming, klimaanlegg, ventilasjon (HVAC), innendørs og utvendig belysning. Noen kommersielle utstyr krever spesielle stikkontakter og andre ledninger for å fungere skikkelig.

For å oppfylle brannsikkerhetsforskrifter, vil restaurantkjøkkenet trenge spesielle ventilasjonshette på plass, samt et sprinklersystem.

Det er noen deler av en restaurantoppussing som selv en nybegynner kan takle, for eksempel grunnleggende kosmetisk arbeid, for eksempel maleri, for å spare penger. Annet kosmetisk arbeid, som å raffinere gulv og trearbeid, legge teppe og installere fliser, er bedre igjen for fagfolk. Les mer om forretningsreparasjoner.

Å vite før tid hva arbeidet må gjøres kan bidra til å holde det opprinnelige oppstartbudsjettet i sjakk. Også å vite hvilket parti som er ansvarlig for visse renoveringer, kan hjelpe deg med å unngå feilkommunikasjon med din fremtidige utleier. Renoveringer for en ny restaurant kan være en lang og vanskelig prosess; De vil imidlertid bringe deg et skritt nærmere åpningsdagen og drømmen om å eie din egen restaurant.