Ressurser for å åpne og administrere en restaurant - restaurant bøker og restaurant nettsteder

Hvis drømmen din er å åpne en restaurant en dag, sjekk ut disse restaurantressursene for å hjelpe deg med å komme i gang. Det er mye informasjon som hjelper deg med alt fra å skrive en restaurant forretningsplan for å velge det perfekte restaurantnavnet.

Restaurantbøker

Hver vilje restaurantinnehaver trenger en kopi av Running a Restaurant for Dummies. Skrevet i en strait-forward, morsom stil som er både engasjerende og informativ, dekker denne boken alle de viktigste aspektene ved å kjøre en restaurant, fra å skrive alle viktige restaurantplaner for å få ordet ut gjennom markedsføring og reklame.

Andre bøker jeg anbefaler inkluderer The Everything Guide til Catering av Joyce Weinberg og Food Lover's Companion av Sharon Tyler Herbst. Catering representerer et lukrativt marked for restauranter, og denne boken kan hjelpe både nye og etablerte restauranter til å starte sin egen cateringvirksomhet. Food Lover's Companion er et must-ha når du skriver en restaurantmeny.

For en kikk på hvordan noen kjendis kokker fikk sin start i restaurantbransjen, anbefaler jeg Paula Deens sassy biografi og Anthony Bourdaine's Kitchen Confidential. Deen skriver om hvordan hun falt i restaurantbransjen senere i livet, gjennom en lunsjrestaurant, kalt The Bag Lady . Bourdaine forteller historien om hvordan han jobbet seg opp i rangeringen av restaurantkjøkkenpersonalet, med mange anekdoter som restaurantfolk vil elske.

Restaurant Nettsteder

Restauranter og institusjoner er et flott gratis nettsted (og gratis magasin) som rapporterer om store nyheter i bransjen.

Ofte handler artiklene i R & I om større kjeder og franchiser, og de rapporterer om og kommer til uavhengige restauranter fra tid til annen. De intervjuer også konsernsjef og hovedkokk av store restaurantfirmaer. R & I er også et flott sted å lese på restauranttrender, både i mat og restaurant konsepter.

The National Restaurant Association er et annet sted for informasjon om restaurantindustrien nyheter, spesielt nye regninger og lover som angår spisesteder. Selv om det er et medlemsavgift for å få tilgang til noen av nettstedene innhold, er mye av det gratis. De har webinars som fokuserer på slike temaer som å gå grønt i en restaurant til intervjuer med topp restaurant CEOs. Hver stat har også sin egen restaurantforening, og de er et godt sted å holde seg oppdatert på nyheter i ditt område.

Green Restaurant Association er et annet godt sted for restaurantseiere å sjekke ut. Det gir tips for å gå grønt og viser grønne restauranter fra hele landet. Et medlemskap gjelder, men som NRA-siden er mye innhold gratis.

Fun Restaurant Resources

Endelig hvis du er ute etter noen morsomme, restaurantrelaterte blogger, sjekk ut BitterWaitress eller Waiter Rant.