Grunnleggende om profesjonell restaurantutstyr

Et område som kan føle seg overveldende når man åpner en ny restaurant er utstyret. Prisene på nytt restaurantutstyr er svimlende, spesielt hvis du er ny i virksomheten. Hvis du er utstyrt med en helt ny restaurant, trenger du alt fra en kommersiell ovn rekkevidde til spisebord i industriell klasse og stol, til servise, bestikk og alt i mellom. Hovedparten av finansieringen av en ny restaurant kommer fra strømpe den.

Nedenfor finner du en oversikt over de ulike områdene av strømpe en restaurant, og tips for å spare penger, enten oppe eller over levetiden til restauranten din.

Grunnleggende om å utnytte et kommersielt kjøkken

Den første regelen om å åpne en ny restaurant, ny er ikke alltid bedre. Nytt restaurantutstyr er skinnende og pent, men ikke en nødvendighet. Du kan kjøpe kjøkkvalitet brukt god kvalitet restaurant utstyr for pennies på dollaren. Dyrt utstyr, som ovner, griller og kjøleenheter, er også gode kandidater til å kjøpe brukte. Det er noen stykker av restaurantutstyr som er bedre å kjøpe nye. Leasingutstyr er et annet alternativ som kan spare penger når du blir klar til å åpne en ny restaurant. Utstyr med korte levetider, som ismaskiner, er perfekte for en månedlig leieavtale. Leverandører tilbyr også leaset utstyr, som kaffe beslutningstakere og kjølere, gratis, så lenge du kjøper sine produkter.

Finn ut mer om hva du skal kjøpe nytt og hva du skal kjøpe brukt eller lease for din restaurant.

Et restaurantkjøkken krever et bredt utvalg av utstyr, ofte på et lite, trangt eller ellers vanskelig sted. Derfor krever restaurantkjøkken nøye planlegging, for å maksimere plass og fremme effektivitet. Et typisk restaurantkjøkken består av forskjellige stasjoner og restaurantutstyr.

En stasjon er et område hvor en bestemt type mat er tilberedt. Stasjonene hjelper til med å holde et restaurantkjøkken løpende. En integrert del av restaurantutstyret på kjøkkenet er kjølesystemene. Restaurant kjøling spenner fra små kjølere (som et dorm kjøleskap) til massive walk-in kjøleskap og frysere, og alt i mellom. Les mer om å sette opp et kommersielt kjøkken.

Din spisestue bør være fleksibel

Som kjøkkenet, kan du spare mye penger ved å utnytte din spisestue i brukt utstyr. Bord og stoler utgjør en stor utgift når du åpner en ny restaurant. Grunnen til at de er så dyre er at de er laget for å tåle strenge av daglig bruk i en travel restaurant. Det samme gjelder for restaurantretter, som ikke er det samme som kjøkkenet ditt. Restaurantretter er ikke billige, sammenlignet med dem du kan kjøpe på Wal-Mart eller K-Mart, men som kommersielle bord og stoler, er de laget for å tåle rigorene til en kommersiell kjøkkenoppvaskmaskin.Mindre ting som salt- og pepper shakers, brødkurver og bestikk er alle ideelle til kjøp som brukes. Les mer om restaurantretter.

Ikke oversik Restaurant Bar

Oppsettet av en restaurantbar er avhengig av restaurantens størrelse, tema og brennevin lisens.

Noen barer er bare service, noe som betyr at det ikke tjener kunder direkte; Det er bare for ansatte å bestille drinker. Mye av utstyret til en restaurantbar er liten, som miksere, shakers, briller og så videre. De store billettene som øllinjer, kjølere og trykkhodet er hvor du vil bruke mest penger. Mange ting til baren din kan du få gratis fra distributører, som pint briller, coasters og serviettholdere. Les mer om å sette opp en restaurantbar.

Hold Cateringutstyr Handy

Både på og utenfor catering tilbyr restauranter en sjanse til å utvide virksomheten utover deres spisestue. Som å kjøre en restaurant, krever catering utenfor en restaurant mye oppmerksomhet på detaljer og organisasjon, samt velg deler av utstyr. Selv om restauranten din kan ha mye av utstyret som trengs for catering, som plater, briller og bestikk, er det visse deler av kommersielt utstyr som trengs for å betjene mattrygghet og effektivt på catered events.

Les mer om restaurant cateringutstyr.