Restaurant forsikring og juridiske grunnleggende

Kjører en restaurant innebærer langt mer enn bare serverer mat og drikke. Restaurant eiere og ledere er ansvarlige for alt fra ansattes sikkerhet til brennevinansvar. Forsikring, lisenser og sikkerhetsprosedyrer er bare noen av områdene som restaurantseiere bør være kjent med. De fleste forsikringer og lisenser må være på plass før en restaurant kan åpne. Det er også mange lover som gjelder for å drive en liten bedrift - inkludert stadig skiftende arbeidslov.

Det er viktig at du som eier av denne restauranten kjenner disse lovene. Uvitenhet er ikke en unnskyldning hvis du ved et uhell bryter en lov. Bøter og straffer kan være ganske signifikante.

Restaurant Liquor Licenses

Salg av alkohol kan øke restaurantens fortjeneste, fordi brennevin og øl har gode fortjenestemarginer og lave lønnskostnader (det er mye enklere og raskere å lage en martini enn en hamburger med frites). Men å selge alkohol kommer med ansvar. Stater vil ikke ha noen som selger brennevin. Derfor krever de restauranter og bedrifter å søke om en brenneviselisens.

Forbunds- og statsloven for restauranter

Som eier av restauranten er det ditt ansvar å gjøre deg kjent med statlige og føderale arbeidslover, som for eksempel minimumslønn, overtid og tips. Her er en grunnleggende oversikt over arbeidsgiveransvar, som hver ny restaurant eier burde være kjent med.

Manglende overholdelse av disse reglene kan føre til store bøter fra lokale, statslige og føderale myndigheter.

Forsikringsgrunnleggende om mat

Et område i restaurantbransjen du ikke vil skimp er forsikring. Forsikring kan beskytte deg og din bedrift for et mylder av problemer, fra ødelagt utstyr til erstatningssaker.

Avhengig av hvor du bor, trenger du visse typer forsikring for din restaurant. Du må også bære visse typer forsikring for å tilfredsstille banklån og boliglån.

Slik betjener du alkohol i en restaurant

Enhver restaurant som serverer alkohol, bør ha sin stab utdannet i TIPS-programmet. Dette programmet lærer ansatte hvordan man skal vite om en låner har hatt for mye å drikke og hvordan man skal håndtere dunkle kunder. Det kan bidra til å beskytte en restaurantseier mot potensielle søksmål som skyldes alkoholrelaterte ulykker. Noen stater, som Utah, krever at alle ansatte som serverer alkohol, gjennomgår en viss trening.

Å åpne en ny restaurant er veldig spennende. Det er imidlertid fortsatt viktig å sørge for at alt er lovlig og legitimt. Som restaurant eier, vil du spare mye av hodepine (og penger) senere, ved å forstå gjeldende regler og forskrifter for næringsmiddelindustrien. Å være spesielt oppmerksom på de høyt regulerte områdene av alkoholtjeneste og arbeidslovgivning, vil bidra til at restauranten ikke kommer i varmt vann i fremtiden.