Ventestasjonen er nervesenteret i en travel spisestue, bar eller uteplass. En velfylt ventestasjon er avgjørende for at alt kjører jevnt under hvert skifte. Før hvert skift bør hver stasjon kontrolleres, for å sikre at den er fullt utstyrt. Etter hvert skift bør servitøren legge på nytt som en del av deres sidejobber. Ved regelmessig strømpe spisestuen / bar / gårdsplassen ventestasjonen, går alt jevnere, gir bedre kundeservice.
Personalet er mindre sannsynlig at det blir svimmel hvis de ikke løper rundt og leter etter kaffekrus eller ta ut containere.
Slik lager du en restaurant Wait Station
Hver restaurant er litt annerledes og vil kreve forskjellige typer vente stasjoner, avhengig av størrelse og konsept. Noen ventestasjoner som er oppført nedenfor, kan kombineres til ett område. Eller en stasjon kan være en del av kjøkkenet, som dessert, suppe eller salatstasjoner. Hvis restauranten spisestue er veldig liten, kan kjøkkenpersonalet være ansvarlig for disse elementene.
Kaffe stasjon Kaffetrakter: Kaffekasser, pakker med kaffe og koffeinfri, filter, kaffekrus, teposer, tekanne, tekopper, fat, sukker, teskjeer.- Reach-in kjøler eller kjøleskap stasjon: melk, krem, halv og halvt, smør, pisk krem, salat dressings, sjokoladesaus og andre søte toppers, hakket frukt til dessert garnityr. Det kan inneholde desserter.
- Soda Station: Dette kan kombineres med baren, eller en stasjon i seg selv. Briller, barnekopper, stråer, isbøtte med scoop, cocktailservietter, coasters, fruktgarnishes. Kan også inkludere en ismaskin.
-
- Suppe stasjon: Suppe kjeler eller damp bord, suppe kopper og boller, suppe skjeer, kjeks, tørket eller frisk garnityr.
- Dessertstasjon: Plater, dessertgaffel, pisket krem og andre krydder, pynt, ekstra servietter, iskrem.
- Bar Stasjon
Vanligvis vil bartenderen ta vare på barbryggingen, sjekke på ting som hakkede frukter, servietter, stråer, coasters. Hvis det tilbys serveringstjenester i baren, bør menyene og sølvtøyinnstillingene også fylles på hvert skifte.
Uteserveringsterminal
Din restaurant tilbyr uteservering I varmt vær (eller hele året hvis du er i sør), sørg for at du har en vente stasjon som er praktisk for terrassen.
En velfylt ventestasjon er viktig for rask og effektiv service. Alle disse stasjonene avhenger av utformingen av din restaurant og plass. Hvis du jobber i et lite rom, vil du sannsynligvis måtte kombinere disse stasjonene til ett sentralt hub.Her er en full ventestasjon sjekkliste for å hjelpe deg å lager din ventestasjon med alle de riktige forsyningene.
Drogtest (Positive) Avhendelser og ventetider
De som søker å bli med i den aktive Tjenestearbeidet får en narkotikaprøving som en del av deres medisinske fysikk ved Militær inngangsbehandlingsstasjon.
Ressurser for å åpne og administrere en restaurant - restaurant bøker og restaurant nettsteder
Kjører en restaurant for dummies, alt guide til catering, Paula Deen 's Biography og Anthony Bourdaine' s No Reservation.
Tilbakekalling av ASVAB - Regler og ventetider
Du kan ikke "mislykkes" ASVAB , men du kan "mislykkes" for å oppnå en høy nok AFQT-poengsum for å oppnå den tjenesten du vil ha. Hvis dette skjer, betyr det at AFQT-poengsummen din var for lav.