Hvor er det beste stedet å åpne en restaurant?

En av de viktigste faktorene i suksessen til en restaurant er beliggenheten. Det spiller ingen rolle hvor god maten er, eller hvor fantastisk personalet er, hvis restauranten er i dårlig posisjon, er sjansene for suksess slank. Jeg tror at stedet ofte er det største området oversett av potensielle restaurantseiere. De finner en flott plass som ville gjøre en vakker restaurant, leien er billig og de tror at hvis de bygger den, kommer kundene til å komme.

Det er vanligvis ikke tilfelle. Vanligvis trenger du virkelig å gå der kundene er. Dette varierer etter område, men generelt trenger du tre ting: personer med disponibel inntekt, parkering og synlighet.

Vekst i turisme og restaurant

Ifølge 2014 Restaurant Growth Index , fra Restaurant Business , har de beste stedene å åpne en ny restaurant en felles ting: en sterk turistbase. Den første plass på indeksen: Kahului-Wailuki-Lahaina, Hawaii, med over 200 000 besøkende hver måned. Andre populære steder for sterk restaurantvekst er Las Vegas, Kappa Hawaii og Sevierville, Tennessee (Dolly Parden's hjemby). Hvert av disse områdene har en eklektisk blanding av attraksjoner som bringer inn mange besøkende. Findlay, Ohio ble også oppført blant de fem beste stedene, takket være industriell vekst som har ført til økt forretningsreise.

Slik velger du en god restaurantplassering Ingen ting hvor du bor

Så hva hvis du Hvis du ikke er villig eller i stand til å flytte til Hawaii eller Las Vegas?

Du kan fortsatt åpne en ny restaurant nærmere hjemme hvis du er smart om stedet. Det første trinnet i å vurdere et område for en ny restaurant er å se på dagens restaurantklima. Er det restauranter som gjør det bra? Eller åpner og lukker de raskt? Du vil ha en sunn konkurranse - det viser at det er nok folk som liker å spise ute, som kan hjelpe til med å støtte en ny restaurant.

Det neste trinnet er å evaluere plassen til en ny restaurant. Hvis du vurderer et sted som ikke er for tiden en restaurant, vil det være stort nok til å huske spisestue, kjøkken og oppbevaring? Vil ditt oppstartingsbudsjett dekke rennovationsene? Vil leien være rimelig? Er det nok parkering? Ifølge National Restaurant Association's 2014 Restaurant Industry Pocket Factbook , antyder 67% av forbrukerne parkering som en faktor når man velger en begrenset service restaurant. Hvis du vurderer et sted i et travelt sentrum, er det rikelig med fottrafikk for å tiltrekke seg walk-ins? Hvordan ser de ut på forskjellige tider av dagen eller uken? For eksempel, hvis det er et travelt sted mandag til fredag, er det også opptatt i helgene?Å finne ut all denne informasjonen kan hjelpe deg med å skrive en solid forretningsplan, som er det neste trinnet i å åpne en ny restaurant.

Hva om destinasjonsrestauranter?

Hvis jeg skulle åpne en restaurant igjen (som jeg ikke vil) ville jeg gjøre en destinasjonsrestaurant. Destinasjonsrestauranter er unntak fra alle reglene jeg nettopp har oppført. En destinasjonsrestaurant er akkurat som navnet tilsier - folk går ut av deres måte å komme seg dit. Fine dining restauranter er ofte reisemål restauranter.

Disse er vanligvis ikke funnet ved siden av et kjøpesenter eller utdanningsutganger. Disse typer restauranter har bygget et rykte i stor grad på ord-til-munn.

Referanser

// www. restaurantbusinessonline. com / boosting-sales / best-and-worst

// www. restaurant. org / Downloads / PDF / Nyheter-forskning / forskning / Factbook2014_LetterSize. pdf