Hvordan du starter en vellykket mobilpizzabusiness

De siste årene har næringsmiddelindustrien sett en økning i populariteten til et lett, men likevel innovativt og høyteknologisk produkt: den mobile vedfyrte pizzaovnen. Vanligvis vognmontert, disse bevegelige pizzeriaene har blitt populære blant "foodie" -entreprenører som ønsker å få tak i Amerikas kjærlighet til pizza.

De mobile pizzaovner kan brukes på murstein-restauranter, men brukes ofte til å servere pizza og andre matvarer på bondemarkeder, festivaler, piknik, fester, brygge puber, restauranter, catered events , og andre steder.

Entreprenører, ni til fem forretningsfolk, og til og med pensjonister på jakt etter en lønnsom hobby, har oppdaget at en mobil pizzavirksomhet kan gi en uavhengig livsstil og evnen til å jobbe så mye eller så lite som ønsket.

De har omfavnet det mobile pizzaovnskonseptet, siden det gir en relativt billig, men potensielt lukrativ forretningsmulighet for de som er motivert for å lykkes.

Men potensielle eiere bør vite at det å kjøre en mobil pizzeria krever hardt arbeid, planlegging og noen økonomiske ressurser.

Eiere må kunne klare alle aspekter av å drive en matvarevirksomhet.

• På den kulinariske siden innebærer en mobilpizzaforretning matlaging, catering, oppskrifter, brann, deig, ingredienser og mer.
• På virksomhetssiden er faktorer som må vurderes, budsjettering, planlegging, personale, kunder, arbeidsflyt, helseregler og tilhenger sikkerhetsproblemer.

Ajith Dharma, president og eier av Fire Within, nasjonens ledende produsent av mobile vedfyrte pizzaovner, sier at potensielle eiere bør nøye vurdere følgende 14 faktorer før de tar beslutningen om å kjøpe: Sjekkliste for å starte en mobilpizzaffirksomhet

Bestem om du har budsjettet

1. , ikke bare for å kjøpe traileren, men også å drive virksomheten. Pass på at du har interesse og kompetanse
2. i matvare / catering og næringsvirksomhet - eller en vilje til å lære - for å lykkes i en mobil pizzavirksomhet. Finn den rette ovnen
3. ved å spørre om ovnsprodusenten: tilbyr kulinarisk instruksjon, samt veiledning om hvordan man driver en mobilovn som en bedrift?
   • tilbyr kontinuerlig støtte etter salget
   • har et godt omdømme for kvalitet
   • Finn riktig trailer
4. ved å spørre: Har trailerprodusenten bevist dokumentasjon på kvalitet og sikkerhet? Trenger tilhengeren alle Federal Highway Safety Standards og er traileren konstruert for å bære vekten av ovnen? Finn et kommisjonskjøkken
5. med tilstrekkelig kaldt og tørt lagring, slik det kreves av helseavdelingsforskriften, som har en deigblander hvis du vil lage din egen deig.Merk at co-op mat bestillinger er noen ganger tilgjengelig gjennom kommissæren, og dette kan bidra til å redusere kostnadene. Mange tips og oppgaver for å starte en matvognvirksomhet gjelder også for en mobil pizzavirksomhet.

Før du begynner: Lær innsatsen og utsikterna til mobile pizzahendelser

Ditt område trenger å støtte din mobile pizzavirksomhet, med mye arrangement eller andre salgsmuligheter. Så før du investerer i utstyr, undersøk dine arrangementsmuligheter:

Lær markedet:

1. Få en klar forståelse av fordeler eller ulemper ved ulike typer hendelser og deres fortjenestemarginer. Profittmarginer for offentlige arrangementer i forhold til private cateringhendelser kan være svært forskjellige. Lag en klar visjon
2. av hendelsene som er tilgjengelige for deg i området du ønsker å målrette, fra bøndermarkeder til festivaler, messer og selskapsfester. Arbeide med individuelle hendelsesplanleggere vil hjelpe mobile pizza bedriftseiere å lykkes. En planlegger kan ved å gi deg en ide om hvilken type volum du kan forvente av et arrangement, den beste plasseringen for å tiltrekke de fleste kunder og en forståelse av hvem konkurransen er på et arrangement. (Se hva som skjer med å planlegge en fellesskapsmedalfestival.)
   Spør om kraft
3. : Gir hendelsene kraft eller må leverandørene gi egen kraft? Er det kjølelager tilgjengelig gratis eller til leie på store flerdagsfestivaler eller statsmesser? Forstå lisensavdeling for helseavdeling
4. : Pass på at du har lisens til å drive virksomheten slik du vil. De to tilgjengelige lisensene kalles vanligvis den midlertidige hendelseslisensen eller mobilmatvarens tillatelse. Få forsikring
5. : Pass på at din forretning / kjøretøy / mobil pizzaovn er tilstrekkelig dekket. Mat / deig ledelse
6. : Vet jeg hvilke dager mat blir levert for å gi meg masse tid til å lage deig og la det være bevis før arrangementet? Har jeg en go-to leverandør i området som kan gi deig, mat og tørre varer hvis jeg går tom for forsyninger når jeg deltar i en stor begivenhet? Forstå priser og menydesign
7. slik at du konsekvent kan lage produkter som appellerer til kundene dine. For eksempel kan drikkevarer, desserter, frukt og salater gi komplett pizza og skape et komplett måltid med en høyere fortjenestemargin. Lag beredskapsplaner
8. for eventuelle endringer i omstendigheter som dårlig vær, uventet stort antall kunder, endring i oppsett mv. Koble med ikke-konkurrerende leverandører i andre markeder
9. for å spørre Spørsmål og del råd og tips om suksess. Disse tipsene gir deg en smak av fordelene og fordelene med en mobil pizzavirksomhet.

Vil du lære mer? Brann Innen verter er fem årlige verksteder som sammen med å skaffe en bevist forretningsplan, gitt deltakerne praktisk instruksjon i arbeidet med ovner og tilberedning av deilig pizza og andre matvarer.