2015 - Kaffe: en flyktig år til år Commodity

Dypt innblandet i vestlig tradisjon har drikke kaffe blitt en daglig ritual for mange. En morgen kopp java gir drinker med pep eller stå opp og gå nødvendig for å møte den kommende dagen. Den aktive ingrediensen, koffein, er en naturlig stimulant.

Kaffe har vært populær i Midtøsten, Persia, Tyrkia og Nord-Afrika i århundrer med sin appell som sprer seg til Europa og Amerika. I dag fortsetter etterspørselen etter kaffe å spre seg over hele verden.

Asia forbruker mer av drikkevaren ettersom kaffefterspørselen øker på bekostning av te.

To-typer kaffe

De to typer kaffe som forbrukes over hele verden er Arabica og Robusta . Arabica kaffe står for 75-80 prosent av alle produserte kaffebønner. Arabica bønner vokser på en eviggrønne busk eller tre ( Coffea arabica ) som er urbefolkning til fjellene i Jemen. Brasil er for øyeblikket verdens største produsent og eksportør av denne typen kaffe. Robusta kaffebønner inneholder mer koffein enn arabica bønner. Robusta kaffe er urbefolkning til Vest-Afrika, og vokser også i Java, i Indonesia. Robusta bønner produserer generelt espressokaffe i italiensk stil. Vietnam er for tiden verdens beste produsent av Robusta bønner mens Brasil er andre.

Kaffeprodusenter pakker bønner i 69 kilo (152 pund) poser. I 2011 var den samlede globale kaffeproduksjonen ca 131 millioner poser. Brasil leverte 33% av den globale produksjonen av alle bønner.

Vietnam, Columbia, Etiopia, Indonesia og India er alle viktige produserende nasjoner som tegner seg for nesten 80% total årlig produksjon av Arabica og Robusta bønner i 2011. Processen med høsting av kaffe innebærer å plukke kaffebær enten manuelt eller med maskiner og deretter utsette frøet, som er bønnen.

Kaffeprodusenter sender deretter bønnene til prosessorer som ofte er kjent i kaffebedriften som roasters . Ulike stiler av stekebønner vil produsere kaffe med forskjellige smaker. I sluttprinsippet er kaffebønner malt.

Kjøpens kunst

Kaffekjøp er en høyt spesialisert ferdighet. Kjøpere fra hele verden vil reise til produserende land for å lukte og smake på forskjellige kaffebønner fra en rekke produsenter. De fineste bønner kommandoen de høyeste premiene. Den beste kaffekonsumenten i verden er langt EU, som importerte 70 millioner poser i 2011, mer enn halvparten av verdensomspennende produksjon. USA var den nest største importøren det året, og importerte rundt 24 millioner poser. Japan og Sveits er også store importører.

Europeiske smakløk foretrekker Robusta bønner mens amerikanere har en tendens til å drikke Arabica-blandinger.Prisen på kaffe kan være svært volatil, avhengig av vekstforholdene i produserende land. Leaf-rust er en ødeleggende sykdom som kan ødelegge avlinger. Robusta kaffe har en høyere motstand mot bladrør enn Arabica-kaffe.

I løpet av de siste førti årene har prisen på Arabica kaffe handlet så høyt som $ 3. 3750 per pund i april 1977 og så lite som $ 0. 4525 per pund i april 1975.

Nylig kaffe handlet opp til $ 3. 0625 i april 2011 før det faller til $ 1. 0095 i oktober 2013. Hvert år er prisen på kaffe resultatet av suksessen eller feilen av høsten. I begynnelsen av 2014 økte prisen på kaffe som en tørke på brasilianske avlinger.

Intercontinental Exchange (ICE) tilbyr futures kontrakter på Arabica kaffe. Land og regioner som eksporterer overlegne kaffekommandopremier til ICE-futuresprisen mens de produserer dårligere karakterer av kaffehandel til rabatter. ICE bestemmer godkjente leveringssteder på lisensierte varehus i USA og Europa for Arabica futures kontrakt. Hver ICE kaffe futures kontrakt representerer 37, 500 pounds kaffe, rundt 250 poser av bønner. Robusta futures handler i London på Euronext LIFFE Exchange. Hver Robusta kontrakt representerer 10 tonn eller ca 145 poser.

En rekke andre internasjonale futures utveksling handel kaffe futures inkludert; Tokyo Grain Exchange (TGE), Singapore Commodity Exchange og BM & F i Brasil.

Kaffebehov

Den globale etterspørselen etter kaffe har vokst med økende befolkning og endrede smaksløk i Asia. Kaffeforsyningen er svært avhengig av sesongmessige og voksende forhold i produserende nasjoner. Derfor har prisen på kaffe en tendens til å være svært volatile, og tiltrekker seg handelsmenn, investorer og spekulanter som søker å dra nytte av varens svært volatile pris.

Som en oppdatering falt kaffeprisene sammen med de fleste andre råvarepriser i løpet av den senere delen av 2015. Fra og med 8. september 2015 handlet kaffe til $ 1. 21 per pund på den aktive måneden desember ICE futures kontrakt. Rikelig nærliggende forsyninger, en høyere dollar og et generelt bearish miljø for varer, veier alt på prisen på java bønner i løpet av høsten 2015. I august sa en rapport fra Rabobank at det nåværende årets underskudd i kaffe stod på 6,9 millioner poser og hvis alt går bra med neste års avling vil underskuddet være på 1,9 millioner poser. Det er imidlertid et sprang av tro gitt utviklingen av et El Nino-værmønster som kan forårsake enten for våte eller for tørre forhold i kaffeproduserende nasjoner rundt om i verden. Teknisk støtte for kaffe er rundt $ 1. 00 per pund nivå. Motstanden er langt over markedet i oktober 2014 høyder på $ 2. 2550 per pund nivå. Kaffe er en jordbruksvare, og prisen har en tendens til å være veldig volatil. Ved $ 1. 21 per pund i september 2015, synes ulemper å være begrenset, og oppsiden kan være eksplosiv.