Biffkjøttprodusentens karriereprofil og plikter

Oppdrettsbøndene er ansvarlige for daglig pleie og forvaltning av storfe som er oppdratt til produksjon av biff. Her er en oversikt over jobben for alle som er interessert i en karriere som storfeboer.

Plikter fra en bondebonde kan omfatte fôring, administrering av medisinering, vedlikehold av anlegg, overvåking av besetningen for tegn på sykdom, assistering med kvelning, utførelse av kunstig inseminering og håndtering av avfall.

De kan også være ansvarlige for å markedsføre dyrene sine, transportere salgsmateriale, ballehø eller høsting av andre fôr til bruk som fôr, vedlikehold av landbruksutstyr og vedlikehold av anlegg.

Oppdrettsbøndene arbeider sammen med store dyrdyrlæger for å opprettholde sin kvegs helse gjennom vaksinasjons- og medisineringsprotokoller. De kan også stole på råd fra dyreoppdrettere og dyreforetaksrepresentanter for å skape balansert rasjoner for besetningen.

Oksekjøttbønder kan også ha nytte av å ha personell ledelse erfaring, som de fleste kommersielle gårder har ansatte til å administrere og lede. Enda mindre familie ku-kalv operasjoner kan ansette uten hjelp når det er nødvendig. Gårdslederne må kunne planlegge ansattes skift, ta stilling til ansattes bekymringer og overvåke daglige aktiviteter på gården.

Som det er tilfelle med mange husdyrkarrierer, kan en bondekjøttbonde arbeide lenge.

Det er ikke uvanlig at storfebøndene jobber helg, kveld eller ferieskift. Arbeidet mange involverer arbeid i ekstreme temperaturer og varierende værforhold. Det er også viktig at storfebrukere tar sikkerhetstiltak når de arbeider med disse store og potensielt farlige dyrene.

Karrieremuligheter

Oppdrettsbøndene kan operere som kommersielle fôrprodusenter av biff eller som kuberkjøtt.

Feedlot-produsenter er involvert i å heve kjøttkveg til markedsvekt og kjøper vanligvis sin storfe som weanlings i stedet for å avle sitt eget lager. Kålkalven opererer av og oppdretter sitt eget storfe, ofte for videresalg i avventet alder til kommersielle lagerplasser eller fôrpartier.

USA er verdens største produsent av biff. Ifølge U. S. Department of Agriculture opererer de fleste bøndyrbønder i den sørlige delen av USA, hovedsakelig i Sørøst-og Sør-Plains (spesielt Texas), siden den utvidede beite sesongen reduserer fôrkostnadene.

Utdanning og opplæring

De fleste biffkjøttbøndene har et videregående opplæringsbevis, men et økende antall holder høyskoleeksamen i dyrevitenskap, landbruk eller et nært beslektet felt. Coursework for slike grader omfatter generelt dyrevitenskap, biffproduksjon, kjøttvitenskap, anatomi, fysiologi, reproduksjon, genetikk, ernæring, rasjonsformulering, avlingervitenskap, farm management, teknologi, næringsliv og landbruksmarkedsføring.

Mange fremtidige bøndyrbønder begynner med å delta i ungdomsprogrammer som Future Farmers of America (FFA) eller 4-H-klubber, der de har mulighet til å håndtere en rekke husdyr og delta i husdyrutstillinger.

Andre vokser opp på familiefyr og får praktisk erfaring med å jobbe med lager der.

Oppdrettere av oksekjøtt kan finne flere utdannings- og nettverksmuligheter gjennom profesjonelle organisasjoner som Nasjonale Cattleman's Beef Association, Beef Improvement Federation, American Angus Association, American Hereford Association, Beefmaster Breeders Universal, American International Charolais Association, eller The American Simmental Association.

Lønn

Lønnsundersøkelsen fra Bureau of Labor Statistics indikerer at bedrifts- og ranchforvaltere oppnådde en median lønn på $ 60, 750 årlig ($ 29, 21 timer) i mai 2010. Den laveste 10 prosent tjente mindre enn $ 29, 280 og de høyeste 10 prosentene tjente mer enn $ 106, 980. Inntektene kan

variere mye basert på kostnaden for fôr, varierende værforhold og salgsprisen på biff på markedet. En undersøkelse fra USAs Department of Agriculture's Economic Research Service (USDA / ERS) i 2012 anslår at lønnsomheten per ku øker betydelig på lang sikt, og øker fra en nåværende gjennomsnittlig fortjeneste på $ 96. 11 per ku i 2012 til en $ 252. 98 per ku fortjeneste i 2021.

Oksekjøttbøndene må faktor i flere utgifter når de beregner sin lønn for året. Disse utgiftene inkluderer kostnadene ved fôring, drivstoff, forsyninger, arbeidskraft, forsikring, veterinærtjenester, fjerning av avfall og vedlikehold eller utskifting av utstyr.

Karriereutsikt

Undersøkelsen i Bureau of Labor Statistics forutser at det vil bli en liten nedgang i antall jobber for bedrifts- og ranchforvaltere. Denne utviklingen er i tråd med utviklingen mot konsolidering i næringen, da små produsenter i økende grad blir absorbert av store kommersielle operasjoner.

Biffproduksjonsindustrien har vist fortsatt styrke i løpet av det siste tiåret i USA, med en inntektsøkning fra 60 milliarder dollar i 2002 til 74 milliarder dollar i 2010. Langsiktig prognose fra USDA, utgitt i februar 2012, viser at totalt antall av oksekjøtt vil stige fra 30 millioner i 2012 til over 34 millioner i 2021.