Slik fryser du frisk dill til senere bruk

Frisk dill er dyrt å kjøpe, men billig (og lett) å vokse. Plante nok til å få deg gjennom året. Deretter fryser innhøstingen din, slik at du aldri må våren for noen i matbutikken.

Vanskelighetsgrad: Enkel

Tid kreves: Fem minutter på hands-on eller mindre

Hva du trenger:

• Fersk dill
• Vann
• Et kakeblad < En frysesekk eller frysesikker beholder

Slik er:

Vask dillen i kaldt vann; Deretter rist eller klapp tørr.

1. Legg sprigene ut på et kakeblad og fryse.
2. Overfør de frosne stekene til en frysepose og kom tilbake til fryseren. Her er noen utskrivbare fryseriketter som du kan bruke til å merke din dill.

3. For å bruke:

   Trekk ut så mye du trenger, og bruk det akkurat som du ville ha frisk dill. Det tiner så fort, det er ikke nødvendig å gjøre noe spesielt for å tine det. Tips:

For den ferskeste dillen, høste oppe tidlig om morgenen og fryse dem med en gang.

1. Ikke i hagearbeid? Friske urter blir ofte merket ned i matbutikken. Snatch opp pakker med redusert pris, og frys dem.
2. Tørket dill er også praktisk å ha på hånden. Bare heng små bunker opp ned i et varmt, tørt rom, og la dem være der til de føler seg tørre. Det kan ta en uke eller to for dem å tørke helt. Når du er fornøyd med at klossene er tørre, plasser du en tallerken eller et kakestykke på bordet foran deg; Derefter jobber du over platen, kjør hendene langs sprigene for å strippe dillen. Samle alle de tørkede dill som falt på tallerkenen eller kaken. Overfør den til en lufttett beholder, og lagre den med resten av tørket urter og krydder. Slik erstatter du tørket dill for frisk.

Dill er en årlig, men det blir frøet lett. Hvis du vokser din egen, la den gå til frø i slutten av sesongen. Det vil slippe frø i jorda, så du trenger ikke å kjøpe flere frø neste år.

1. Interessert i å dyrke flere av dine egne urter? Her er en liste over de enkleste urter å vokse fra frø. Hvis en av urter du tenker på å vokse, ikke er på denne listen, er det sannsynligvis best å starte med en plante. Noen urter er veldig vanskelig å starte fra frø.
2. Bruk din dill til å lage din egen ranch dressing. Deretter legger den til bruk i disse oppskriftene som kaller for dill.