Video: Hvordan man fryser Sandorm/How to freeze Lugworms 2025
Når du har servert feriehammen, må du bruke skinkebenet umiddelbart, eller kan du fryse det? Det enkle svaret er ja, du kan fryse skinkebenet og bruke det senere til å lage suppe, lager eller skinkebuljong. Mens du kan gjøre noen av dem innen noen få dager etter servering av skinke, tar det presset av for å fryse hambenet og håndtere det senere.
Forholdsregler om skinkebenet
Hold skinken din til enhver tid kjølig.
Følg retningslinjene for kjøttrester fra USAs mat- og narkotikadirektorasjon, og frøs gjenværende skinke og skinkebenet den tredje dagen etter at det er tilberedt og servert. Klipp gjenværende skinke fra beinet for å fryse separat for bruk i andre retter. Det er greit hvis du ikke klarer å få all skinke av beinet. Det vil legge smak til suppen din eller buljong.
Slik fryser du en skinkeben
Legg skinkebenet i en frysepose og sørg for at toppen er godt forseglet. Du kan bruke en vakuumpose, hvis du foretrekker det. Bare vær sikker på at posen ikke punkteres av noen av de skarpe kanter på benet. Merk pakken med innholdet, "Ham-ben", og datoen. Ellers kan det være umulig å gjette nøyaktig hva det er og om det har vært i fryseren din i måneder eller år.
Plasser skinkebenet i fryseren med nok plass rundt den for å sikre at den fryser raskt.
For best resultat, prøv å bruke ditt frosne skinkebein innen tre måneder.
Det kan være noe tap av smak hvis du holder det lengre, og eventuelle biter av kjøtt og brusk som er igjen på det, kan få fryseren til å brenne eller tørke ut.
- Slik hindrer du Frysebrenn
Bruke den frosne skinkebenet
Når du er klar til å bruke skinkebenet, la det avta i kjøleskapet over natten før du smider det i gryten med de andre ingrediensene.
Ellers er det i utgangspunktet en stor isbit som kan holde de andre ingrediensene i temperaturfarezonen lenge nok til at bakteriene skal formere seg.
Gi ikke skinkebenet til hunden din
USAs mat- og legemiddeladministrasjon anbefaler at du gir et skinkeben eller -ben av rostbiff til hunden din etter ferien. De er en risiko for problemer som inkluderer kvelning, blokkering av fordøyelseskanalen, oppkast, diaré og sår i munnen. Et kokt bein kan være sprø og knust, med skjærene forårsaker mange problemer. Hvis du bestemmer deg for å kaste bort beinet før eller etter at du har frosset det, må du sørge for at det er sikret i søppelet, slik at kjæledyret ditt ikke kan få tilgang til det.
Se også:
- Hvordan pakke kjøtt til frysing
Hvordan man kan kurere eller tørke hvitløk for å bevare den til senere bruk
Herding eller tørking hvitløk fra hagen din til bruk i høst og vinter er enkel. Her er det du trenger for å få mest mulig ut av hvitløkshøsten.
Hvordan å fryse Basil og lagre den til bruk året rundt
Her er tre måter å fryse basilikum for året rundt bruk, pluss tips om hvordan du beholder basilikum når som helst. Velg metoden som fungerer for deg.
Hvordan fryse egg til senere bruk i matlaging
Det er ganske enkelt (og ganske praktisk ) for å fryse egg til senere bruk. Denne veiledningen forklarer prosessen for å fryse hele egg, eggeplommer og hvite.