Kan du spise squashfrø? Tips og oppskrifter

Spørsmål: Kan du spise squashfrø?

Squash er lett å dyrke og kan brukes i mange forskjellige oppskrifter. Men når du renser en squash, er du igjen med frøene. Trenger du å kaste dem eller kan du spise dem også? Har du god mat og en hyggelig matbit i søppel?

Spiselige Squashfrø

Ja, alle squashfrø er spiselige og har nyttig næringsverdi. Du kan spise frøene fra butternut squash, ekorneskall, spaghetti squash, Du kan bruke dem akkurat som gresskarfrø fordi gresskar er også et utvalg av squash.

Squashfrø har en nøtaktig smak. De kan stekt og saltet eller krydret for å nyte for å snacking. Mens skallet er spiselig, kan du kutte dem etter koking eller steking for å bruke bare kjernen, kjent som pepitas. Kjernene brukes ofte i supper, salater og desserter som pepita sprø.

Ristede squashfrø kan lagres i lange perioder, så du trenger ikke å spise dem med en gang. De holder seg ved romtemperatur i opptil tre måneder. Du kan bruke dem i opptil et år hvis du kjøler eller fryser dem.

Ernæring i squashfrø

Squashfrø er en god kilde til fiber og protein, definitivt verdt å spare og steke for snacks i stedet for å kaste bort. De har også jern og kalsium og anses å være høye i magnesium og sink. Oljene i squashfrø er 75% linolsyre og oljesyre, naturlig flerumettet og enumettet.

Data fra kaloriantal: En kopp helbrente squashfrø har 285 kalorier, med 104 kalorier fra fett.

Den inneholder 34 gram karbohydrat, hvorav 12 gram er fiber, 12 gram protein og 12 gram fett. En kopp gir 12% av din daglige anbefalte verdi for jern og 4% for kalsium, med et spor av vitamin A.

Klargjøre squashfrøene dine

Frø av squash er innebygd i massen midt i squashen .

Det er ofte stramt eller slimete og vil bli kassert i søppel eller kompost. Fjern frøene fra massen. Du trenger ikke å bekymre deg for å få dem til å rengjøre før du steke dem, noe gjenværende masse vil bare legge til litt mer smak.

Ristende squashfrø i ovnen, skillet eller mikrobølgeovn

Alt du trenger er en varmekilde for å skåle squashfrøene dine. Folk har gjort det i tusenvis av år ved å bruke brann, og du har valget mellom å bruke ovnen, brødrister ovnen, skillet eller til og med mikrobølgeovn. Du kan krydre dem mens du steker på mange forskjellige måter og forbereder dem saltet eller usaltet.

Hulling Squash Frø til Pepitas

Thre er to metoder for hulling squash frø, slik at du kan bruke bare kjernene som pepitas.

• Kok squashfrø i saltet vann i 10 minutter. La dem avkjøle og klemme ut frøet.
• Ta de ristede, kjølte squashfrøene og pund dem lett mellom to ark vokspapir. Fjern frøet fra hvert skrog.