Video: Får uventet hjelp av dommeren 2025
Trenger du en god erstatning for nederlandsk behandlet kakaopulver (også kjent som nederlandsk sjokolade, kakao i europeisk stil eller alkalisert kakao)? Her er tre erstatninger som du kan lage fra grunnleggende pantry ingredienser. Velg en, og få oppskriften tilbake på sporet på mindre enn to minutter.
Ingredienser
- Usøtet kakaopulver (naturlig kakaopulver)
- Blekvann
Prøv disse substitusjonene for holländsk behandlet kakao:
Alternativ 1:
Erstatt den nederlandsk behandlede kakao som kreves i oppskriften din med like mye usøtet kakaopulver.
Slå deretter surheten ved å legge til 1/8 teskje sodavann for hver 3 ts kakaopulver som brukes.
Holländsk prosesskakao er usøtet kakao som har blitt behandlet med en alkali for å gjøre det pH-nøytralt. Dette gir den en mildere, mindre sur smak og en mørkere farge. Ved å legge bakepulver (en base) til usøtet kakao, nøytraliserer du syren i kakao, slik at den ikke påvirker ubehagelig med de andre ingrediensene i oppskriften.
Med den lille tweak skal usøtet kakaopulver utføre mye som nederlandsk prosess i oppskriften, trodde den ferdige oppskriften kan være litt lysere i fargen.
King Arthur Flour sier at du også kan bruke usøtet kakao i stedet for nederlandsk prosesskakao i en oppskrift, hvis du erstatter bakepulveret som kreves med halvparten av så mye sodavann. Så det er en annen metode for å oppnå det samme målet.
Alternativ 2:
Erstatt tre spiseskjeer nederlandsk behandlet kakao med en unse usøtet bakek sjokolade, pluss 1/8 teskje sodavann for hver tre spiseskjeer kakopulver som kreves.
Dette vil øke fettet i oppskriften, så det er best å bare bruke denne erstatningen, hvis du erstatter mindre enn seks spiseskjeer kakaopulver (tilsvarende 2 gram bakek sjokolade). Hvis du endrer fettinnholdet i oppskriften for mye, kan det påvirke hvordan ingrediensene virker sammen, og endre sluttproduktet på måter du ikke kan forutsi og kanskje ikke være fornøyd med.
Det eneste som er verre enn bortkastet sjokolade, er bortkastet tid, og dette kan kaste bort begge deler. Prøv å velge riktig substitusjon for jobben, så du vil være fornøyd med resultatene.
Alternativ 3:
Hvis du jobber på en oppskrift som ikke inneholder bakepulver eller natron, er is eller pudding, for eksempel nederlandsk prosess og usøtet kakaopulver mye mer utskiftbare. Bruk like mye usøtet kakao i stedet for den nederlandske prosessen, og du vil oppdage at parabolen ikke er like mørk i fargen eller så rik som beregnet, men fortsatt ganske deilig.
Hvor kan jeg finne nederlandsk prosesskakaopulver?
Hvis du handler i en velutstyrt matbutikk, bør du kunne finne den sammen med usøtet kakaopulver.
Men hvis ikke, er den lett tilgjengelig online. Pass på at du oppbevarer den i en lufttett beholder for å bevare kvaliteten.
- Kjøp nederlandsk prosesskakao på Amazon
Flere sjokoladeutskrifter
Hold disse sjokoladesubstitutene hendige, så du vil være klar neste gang du finner at du er ute av en rekke sjokolade du trenger for en oppskrift. Den virkelige avtalen er alltid best, men noen ganger er neste beste bra nok.
- Bittersøt Bake Chocolate Substitute
- Meksikansk Chocolate Substitute
- Seks Sweet Baking Chocolate Substitute
- Usøtet Baking Chocolate Substitute
- Usøtet Kakaopulver erstatning
- White Chocolate Substitute
Arrowroot pulver erstatning oppskrift

Her er to erstatninger som du kan bruke i stedet for pilroot stivelse, inkludert en glutenfri alternativ .
Hvordan lage en Balsamico Eddik erstatning

Hvis du er ute av balsamico eddik eller slått av av pris, bruk denne enkle erstatningen i stedet.
Det er ingen erstatning for Brainstorming med investorer

Teknologi gir oss muligheten å investere i aksjemarkedet uten å ha interaksjon med et annet menneske. Men er det bra for porteføljen din?