Mat og drikke Ny produkt lansering

Nytt produkt lansering i mat og drikke er en av de minst forstått strategiske elementene for å få produktet på hyllen og deretter videre til forbrukerens tallerken.

Maten entreprenører starter en matvarevirksomhet eller for de som driver matvareindustrien, kan bare bruke dyrebare markedsføringsdollar for å finne at de har problemer med å komme seg inn i forhandlerne og på forbrukerens tallerken eller verre, i forretninger.

Suksessraten for nye produktlanseringer er virkelig dårlig et sted rundt 10% ifølge NielsenWire.

Nielsen er forskningsgiganten som tar informasjonen fra supermarkedskannerregisteret, skaper det opp, rydder opp dataene og gjør det til verdifull informasjon som brukes av supermarkeder og matvarer og drikkvarer over hele USA.

Nielsen kom opp med en annen ny produkt lanseringsprosess, 12 viktige skritt for forbrukerannonsering. Jeg liker "skritt for å …" hjelp siden matentreprenører trenger enkelt å utføre programmer for å konkurrere - jeg trenger ikke å fortelle deg hvor tøff maten og drikkevaren er i supermarkedet.

Jeg jobber med hundrevis av matentreprenører og ser altfor mange mislykkede nye produktlanseringer. Nielsen-trinnene er en fin måte for næringseiere å komme på forbrukerens tallerken. Denne artikkelen fokuserer på trinn 1 fordi suksess avhenger av effektiviteten av dette trinnet:

Suksess Trinn 1 - Gjør et klart forslag til maten din

Det tar mer enn et godt smakende produkt å kaste supermarkedskjøperen og deretter få kunden til å prøve produktet og kjøpe det en gang til.

Det betyr at produktet må plasseres som virkelig annerledes og smaker bedre er ikke nok. Jeg skisserer 5 trinn for å plassere mat og drikkeprodukter som vil hjelpe deg med å avgjøre om produktet ditt er veldig annerledes.

Spør deg selv om folk virkelig ønsker produktet ditt? Det må være noe folk faktisk vil ha, og du må skille din følelsesmessige investering i mat- eller drikkevareproduktet for å virkelig svare på det spørsmålet.

Dagens forbruker er strakt til grensen med matbudsjettene, og overkommelige priser er en viktig faktor i dagens supermarkedshopping. Det spiller ingen rolle om produktet ditt har stor verdi … hvis forbrukeren sier "jeg har ikke råd til det," så er du ferdig!

Fancy Food Show fremhever altfor mange "meg også" produkter. Trenger vi virkelig en annen grillsaus, usøtet te, sjokolade eller en annen olivenolje?

Når maten ikke er så annerledes, kan noen ganger merkevareproduksjon være den spesifikke forslaget.

Det er en grunn til at "meg også" -produktene kan trives til tross for de mange private labelbutikkens merkevarer av matvarer som ikke er så forskjellige og kanskje til og med koste mindre for de samme ingrediensene.Svaret er merkevarebygging.

Bygg et merke som snakker til forbrukeren, og bildet og emballasjen din kan være det distinkte forslaget som fører til suksess. Hva var så annerledes om sent juli snack chips fra andre chips der ute? Varemerket blomstret og til slutt ble kjøpt.

Tips for å hjelpe entreprenører Start en matvarevirksomhet

En merkevare med gulrotkake har en gang kontaktet meg for litt ny lanseringshjelp. Så du kan si hvem trenger en annen gulrotkake? Vel, ja, men de kommuniserte ikke deres forskjell til forbrukere og kjøperen.

De var ikke bare en annen gulrotkake; de var autentisk sørlig stil gulrotkake! Denne forskjellen gjør at de kan troverdig telle supermarkedskjøperen at kjøperen ikke har et produkt som dette, og derfor har supermarkedet muligheten til å ta med NYT … gjenta nye kunder inn i bakeriavdelingen.

Kan du se forskjellen mellom å si

"Vi lager gulrotkake" og si " Vi er en autentisk sørlig stil av glutenfri og helt naturlig kaker og cupcakes som har det hjemmelagde utseende og smak. " Hvilken ville du kjøpe? Endelig spør deg selv hva produktets verdi til forbrukeren og til kjøperen til supermarkedet er?

Det er her du bestemmer om produktet ditt har en distinkt nisje i maten eller drikkekategorien du konkurrerer med.

Oppdatert av Susie Wyshak, oktober 2015