Begynnelsen Tips for å starte en matvarevirksomhet

Lese om mat og drikke på dette nettstedet kan gjøre deg "sulten" for å starte din egen matvarevirksomhet

Denne artikkelen fremhever noen do's og donuts hentet fra min 35 års erfaring i forbruksvarer .

Det er vanskelig å starte enhver bedrift i dagens miljø, og næringsmiddelvirksomheten har en fordel i forhold til andre virksomheter; vi må alle spise! Vi har også forskjellige smaker og ønsker i våre dietter som gjør det mulig for "nisje" -baserte matvarer å lykkes.

Er lidenskap nok til å gjøre et nytt produkt til en suksess? Nei. Det er hvor praktisk passjon kommer til spill.

Industristatistikk (se nedenfor) gjør det klart at den lidenskapen er nødvendig, men du trenger praktisk lidenskap bestående av god markedsføring, produktposisjonering og hyllestrategi er nødvendig for å øke sjansene for suksess i forbrukermatarenaen.

De fleste næringseiere har høy lidenskap, og som de fleste nybegynnere har en stor grad av "Jeg vet ikke hva jeg ikke vet". Du tror sikkert at alt du trenger er et godt smaksprøveprodukt for å komme på hyllen. Vel, det høres logisk ut på grunn av de fleste av oss som gode smaker. I næringsmiddelbransjen er god smak knyttet til en bil som har bremser! Når du kjøper en bil, forventer du at den har bremser, og du gjør ikke kjøpsbeslutningen din basert på denne egenskapen til bilen.

Flott smak er en forventning på forbrukerens side. Teknisk kan du si at det er en salgsfunksjon, men i virkeligheten er det en forventning forbrukeren har når de plukker produktet ut av hyllen.

Nybegynnere til Consumer Packaged Goods (CPG) innser ikke at dette er en distribusjonskanalintensiv forretning med mange gatekeepers underveis. Gatekeepers i virksomheten er kjøpere, merchandisers, distributører og meglere. Gode ​​tips om å vinne Retail Sales Pitches fra Doug Foreman of Beanitos at du må håndtere ett trinn om gangen for å oppnå målet om å komme på forhandlerens hylle.

Han sier at det er "ser på mattrender og er forskjellig nok til å wow detaljhandelskjøperen for å gi deg hylleplass i supermarkedet."

I tillegg har næringen av mat en høy grad av kompleksitet som nybegynnere vet ikke om å skape forhindringer som senker deg eller stopper deg i sporene dine.

Matvareideer Begynn i kjøkkenet ditt

Mat er en ide som mange mennesker forfølge som en bedrift. I tillegg til at vi elsker å spise, er maten lett å prototype; du kan gjøre det på kjøkkenet billig. Du har også glede av å samplere vennene dine og gjøre dem fornøyd med den fantastiske oppskriften du tok fra konsept til plate.

Foodpreneur-klienter, Vinduetter, Lycoberry, Fun å spise Frukt og World Empanadas, alle startet i kjøkkenet, og hadde den praktiske lidenskapen for å anerkjenne at maten også er en bedrift.

Hvem er din konkurranse?

Fancy Food Show drives av National Association til Specialty Trade NASFT og skjer to ganger i året. Det er et fantastisk utvalg av de mest fantastiske spesialitetsmatene både innenlands og importert. For alle som tenker på å forfølge deres lidenskap i mat, er dette et must. I løpet av en tre dagers periode vil du ha et solidt grunnlag for hvilke produkter som for tiden er i distribusjon og nye produkter som ikke er på hyllene.

Det er gøy "visuell" markedsundersøkelse som hjelper deg med å avgjøre om din matidee er en ekte mulighet som gir et unikt tilbud til forbrukeren eller en av mange "meg også" elementer. Hvis du ser for mye konkurranse, vet du at det er på tide å gå tilbake til tegnebrettet. Det betyr ikke at du gir opp; det forteller deg å vurdere en ny ide.

Din oppskrift på suksess er å kjenne dine markedsforskningsfaktorer

Konkurransen, både store og små, blir veldig entreprenørskap … de blir veldig gode til å komme opp med ideer, bestemme om ideen er en lønnsom mulighet og deretter med hell utfører stor hylle strategi. I en nylig artikkel Nye produkter som er vellykkede til tross for økonomien, fremhever jeg den siste IRIs årlige New Product Pace Setter-rapporten som viser at mindre enn 20% av nye produkter overstiger $ 7. 5 millioner i salg årlig innen 18 måneder etter introduksjonen.

IRI-rapportens statistikk gjør det klart at den lidenskapen er nødvendig, men praktisk lidenskap bestående av god markedsføring, produktposisjonering og hyllestrategi er nødvendig for å øke sjansene for suksess i forbrukermatarenaen. Hver artikkel som følger vil presentere en eller flere prinsipper for å hjelpe deg med å lære at du trenger å vite mye mer enn bare å lage god mat til å få sjansen til å komme på sokkelen.

Hvis du har gjort reisen fra Kjøkken til Hylle til Platen, og du vil dele dine erfaringer, god eller dårlig, slipp meg et notat. Kanskje vil du bli omtalt i en artikkel?