Oppskrifter for ferske hakkede løk erstatter

Trenger hakkede løk for en oppskrift? Hvis du ikke har noen løk på hånden (eller du er matlaging for noen som er allergisk mot dem, er det sannsynligvis noe i pantry du kan bruke i stedet. Her er det du trenger å vite for å gjøre en god substitusjon:

Bytte ut hakkede løk med løkpulver eller løkflager

Liten løk = 1/3 kopp hakket = 1 ts løkpulver = 1 ss tørket løkflak

Middelsløk = 1 kopp hakket = 1 ss løkpulver = 3 ss tørket løkfling

Stor løk = 1-1 / 2 kopper hakket = 1. 5 ss løkpulver = 4. 5 ss tørket løkfling < Hvordan erstatter vil endre oppskriften din

Disse erstatene gir deg løksmaken du er ute etter, men de vil endre teksten på oppskriften din, og de kan også påvirke hvor mange porsjoner du får ut av oppskriften din. tørket løk bare ta opp mindre plass enn hakkede løk. Hvis noen av disse er en bekymring, bør du vurdere å legge til en annen ingrediens for å erstatte den tapte tekstur og å ta opp oppskriften opp igjen t o dens tilsiktede volumer.

Eksempel: Hvis oppskriften krever en middels løk, hakket, legg til en spiseskje med løkpulver, pluss en kopp hakket gulrøtter eller selleri.

Mange oppskrifter krever løk i varm olje før de andre ingrediensene er tilsatt. Bare hopp over dette trinnet, og legg til løkpulveret eller tørket løkflak når du legger til resten av krydderene.

Allergisk til løk?

Hvis du er allergisk mot løk, eller tilbereder du for noen som er, forlater løkene, eller overveier å erstatte dem med noe med tilsvarende masse.

Hakkede paprika, gulrøtter og selleri er alle muligheter. De vil ikke smake det samme, selvfølgelig, men de vil i det minste erstatte noe av smaken og volumet som løkene var ment å bidra til parabolen, slik at oppskriften fortsatt gjør det samme antall porsjoner. Bare velg grønnsaken, eller kombinasjonen av grønnsaker, som synes å fungere best med oppskriften du forbereder, og du bør være rimelig fornøyd med resultatene.

Hvis du er bekymret for at parabolen din vil smake bløt uten løkene, bør du vurdere å legge til litt ekstra krydder i oppskriften til å øke smaken. Bare valgt en som du tror vil komplimentere de andre smaker i parabolen. Cumin, for eksempel, ville være et alternativ å vurdere, hvis du jobber med en meksikansk oppskrift.

Spar tid og unngå å løpe ut av løk igjen

Hakkede løk fryse godt. Prep en haug og tuck dem i fryseren, slik at du kan ta en håndfull når du trenger dem. Det er ikke nødvendig å tine dem først. Bare måle ut så mange som du trenger for oppskriften din, og legg dem til parabolen din. De vil tine mens de lagker mat. Slik fryser du løkene riktig.En kopp hakkede, frosne løk svarer til en middels løk.

Hvis du foretrekker å jobbe med råløk, følg disse tipsene for å lagre dem riktig. Dette vil sikre at de ikke spire før du får en sjanse til å bruke dem.

Se flere ingredienserbytter