Ingefær Substitutes for baking og matlaging

Arbeid på en oppskrift som krever ingefær? Hvis du ikke har noen på hånden eller du er allergisk, prøv disse erstatene for fersk ingefærrot, bakken ingefær og krystallisert ingefær.

Grønn ingefær erstatning

Bruk en spiseskje med fersk ingefær for hver 1/4 ts bakkeginger som kreves i oppskriften din. Rist eller hakk det fint, så det overstyrer ikke oppskriften din.

Hvis du ikke har noen frisk ingefærrot, eller hvis du er allergisk mot ingefær, bruk en like mengde allspice, kardemomme, kanel, mace eller muskatmosfære.

Pumpkin Pie Spice er et annet alternativ å vurdere, det er vanligvis en blanding av ingefær, kanel, muskat og allspice. Disse erstatninger vil forandre smaken og fargen på fatet litt, men vil fungere fint i en klemme.

Arbeid på en brød-, kake- eller dessertoppskrift som krever jordeginger? Deretter holder du deg til allspice, kardemomme, kanel, mace, muskat eller gresskar-krydderur som erstatning. Frisk ingefær vil ikke kutte den.

Frisk ingefærrot erstatning

Jord ingefær er mye mer konsentrert i smak enn frisk, så bruk 1/4 teskje ginger ingefær for hver spiseskje fersk ingefær som din oppskrift krever. Dette er en god erstatning, hvis du protesterer mot formbit av frisk ingefær. Jord ingefær har ingen av det. Et annet alternativ hvis du hater det bitt: ung ingefærrot. Det er mye mildere i smak. Se etter det på en asiatisk matbutikk.

Hvis du er allergisk mot ingefær, eller hvis du ikke har noen gingerhøvel på hånden, bruk 1/4 ts bakketopp, kardemomme, kanel, mace eller muskat til hver spiseskje med fersk ingefær kalt for.

Krystallisert Ginger Substitute

Krystallisert ingefær (også kjent som candied eller glace ingefær), er fersk ingefær som er kokt i sukkervann og rullet i sukker. Hvis du har en oppskrift som krever denne ingrediensen, bare erstatt 1/8 teskje ginger ingefær for hver spiseskje av krystallisert ingefær etterlyst.

Det virker til en teskje bakken for hver 1/2 kopp krystallisert. Hvis oppskriften bruker krystallisert ingefær som garnityr, velg noe annet for garnering, eller bare la det av. Jord ingefær vil ikke være en god erstatning i denne situasjonen.

Visste du?

Frisk ingefær fryser vakkert. Hold en ingefærrot i fryseren, og trekk den ut når du trenger den til en oppskrift. Du trenger ikke engang å tine det først. Bare gratulerer så mye du trenger, og hold resten igjen i fryseren for neste gang. Lett! Her er mer informasjon om hvordan du lagrer ingefær riktig. inkludert instruksjoner for hvordan du kan vokse den på vinduskarmen din. Moro!

Finn denne ingrediensutbyttingen nyttig?

Ta et sekund til bokmerke eller pek på min komplette ingrediens-substitusjonsliste, så du får det til å referere til neste gang du sitter fast på en oppskrift.