Hvordan å være en restaurant eier: en veiledning til ansvar

Å eie en restaurant er en drøm for mange mennesker. Å være din egen sjef kan være givende. Det kan også være utfordrende. Som restaurant eier er du ansvarlig for alle aspekter av å drive virksomheten, fra å bestille mat, ansette personale, håndtere kunder og reklame og markedsføring blant annet. Jeg har satt sammen en veiledning for å hjelpe deg å forstå alle de forskjellige oppgaver som eies og driver en restaurant.

Bestem om du er klar til å være din egen chef

Det er lett som en restaurantseier å ønske å gjøre alt selv, fra matlaging til markedsføring til bokføring til reparasjoner og vedlikehold . Imidlertid forsøker å gjøre alt, uansett økonomisk bekymring eller bare fordi du ikke tror at noen kan gjøre det "riktig", vil du raskt kjøre deg og muligens din virksomhet i bakken. Husk at du er en restaurant eier, ikke en superhelt. Du kan ikke gjøre alt og være overalt på samme tid. Les mer om hvordan det er å være en restaurant eier.

Vær en fantastisk restaurantboss

Som eier eller leder av en restaurant er du ansvarlig. Og om du liker det eller ikke, gir du din restaurantpersonell tillatelse til å handle på samme måte. Hvis du kommer inn i arbeid i et styggt humør og ikke viser respekt for dine ansatte eller kunder, gjett hvordan dine ansatte skal handle? På den annen side, hvis du kommer i arbeid med godt humør, smiler og er vennlig, er det sannsynlig at dine ansatte vil modellere atferden.

Det er mange små ting du kan gjøre som en sjef som vil sette tonen i restauranten din. Og det vil få en krusningseffekt gjennom dine ansatte til dine kunder. Les mer om hvordan å være en fantastisk restaurant eier.

Gjør din Restaurant Staff Awesome

Det er mange måter du kan jobbe med dine ansatte for å hjelpe dem til å bli superstar servere, kokker, bartendere og verter.

Modelleringsadferd, som nevnt ovenfor, er svært viktig. Å gjøre din restaurant til et morsomt sted å jobbe er også viktig. Tilbyr ansatte belønninger for fremragende service, eller det meste salg er en annen måte å øke moral og produktivitet på. Les videre for måter å gjøre restaurantens personale fantastisk.

Bruk sosiale medier til å markedsføre restauranten din

Sosiale medier er enkle, raske, billige og morsomme. Sosiale medier har endret måten folk, organisasjoner og bedrifter kommuniserer med kunder på. Gamle måter å annonsere og markedsføre, for eksempel trykkannonser i aviser, radiobilder eller TV-reklamer, blir stadig erstattet av Tweets, Posts, Pins og Check-in for å nevne noen. Ikke sikker på hva noen av disse tingene er? Les videre for 10 ting du trenger å vite om bruk av sosiale medier på din restaurant. Et ord med forsiktighet om sosiale medier, men - Internett er som en elefant - det glemmer ikke.Så vær forsiktig så du ikke gjør noe slikt på din restaurant.

Vet hvordan du håndterer kundeklager.

I hjertet av en vellykket restaurant er god kundeservice. Det spiller ingen rolle hvor fantastisk din restaurantinnredning er, eller hvor deilig maten er, hvis tjenesten ikke oppfyller eller overgår kundenes forventninger, er det en god sjanse for at de ikke kommer tilbake.

God mat mister smak hvis den serveres av noen som er uhøflig, kjedelig, frazzled eller på annen måte fraværende fra kundene. God kundeservice dekker mange forskjellige deler av restaurantene hver dag, og går langt utover forsiden av husets ansatte.