Hvordan du fryser epler - 3 måter

Lykkelig nok til å ha et epletre eller tilgang til billige epler? Slik fryser du dem for bruk året rundt.

Frys hele epler

Vask eplene grundig. Deretter fryser de hele og unpeeles på et kakeblad. Overfør eplene til fryseposer når de er helt frosset.

Fryse Apple Skiver

Skal, kjerne og skjær eplene til din foretrukne størrelse. Deretter fryser de på et kakeblad og overfører dem til fryseposer når de er frosset.

Dette vil holde stykkene fra å stikke sammen, slik at du kan trekke ut akkurat det du trenger senere.

Fryse Apple Pie Filling

Skal, kjerne og skive epler til hvilken størrelse du foretrekker. Deretter søtsaker med sukker og krydder for å bruke som pajfylling. Frys i pajeplater som har blitt foret i plastfolie. Deretter overfører fyllingen til fryseposer når den er frossen. Å bruke: Bare slipp de frosne eplene i en pajeskare; dekk dem med deig og lage mat. Det er ikke nødvendig å tine eplene først. Du vil sannsynligvis trenge å øke bake tiden for tårnene dine for å regne for de frosne eplene, men det tar ikke lenger enn en frossen paus fra matbutikken. Figur på ekstra 20-25 minutter.

For å unngå Browning: Dip epleskiver i sitronsaft, saltvann eller askorbinsyreoppløsning før frysing. Du kan også pakke dem i sukker sirup eller blanche dem i et og et halvt minutt for å stoppe enzymvirkningen som forårsaker bruning.

Tips:

1. Enhver type eple kan bli frosset, men hvis du skal kjøpe epler spesielt for å fryse, vil du oppdage at disse eplesorter fryse best.

2. Frosne epler kan brukes til å lage eplesmør, epler, syltetøy, gelé, paier, kaker, cobblers, bakt epler og andre bakt eller kokte retter. Hvis du er for opptatt av å gjøre en haug med canning og bevare nå, bare få eplene i fryseren, så de vil være der når du har mer tid til å jobbe med dem.

3. Siden frysing endrer tekstur av epler, er de egentlig ikke egnet til å spise rå.

4. Noen krydder mister sin styrke når de er frosset, så du kan finne ut at det virker best å legge til kaka krydder like før baking. Slik lager du din egen eplepai krydder.

5. Ved frysing av kakefylling er det viktig å bruke et tykemiddel som tåler frysing. Instant ClearJel og tapioka er gode valg.

6. Frys noen epler hele, og hugg andre, slik at du kan bruke dem i en rekke oppskrifter.

7. Pass på at du merker og daterer dine epleposer, så du ikke glemmer hva de er. Ting begynner å se like etter at de har vært i fryseren en stund.

7. Hvis du ikke er stor på canning, kan du fryse ditt hjemmelagde eplesmør og epleauce til du er klar til å bruke den. Bare vær sikker på å pakke den i fryser-sikre krukker eller beholdere, slik at de ikke knekker.

Flere bruksområder for epler

Hvis du har masse epler og er begrenset på fryseplass, kan du prøve noen av disse andre måtene for å bevare epler:

• Slik lagrer du epler i måneder
• Slik lager du Applesauce < Crockpot Apple Butter Oppskrift