Hvordan lagre epler til vinter

Epler vil holde i flere måneder, hvis du lagrer dem riktig. Lager opp mens de er i sesong. Ta deretter disse trinnene for å maksimere lagringslivet.

Vanskelighetsgrad: Enkel

Tid nødvendig: 30 minutter eller mindre

Det du trenger:

• Epler
• Bokser eller kurver
• Avis

Slik er: < Begynn med epler som holder seg godt. Senest modnesorter (de som høstes i oktober) gjør det vanligvis best. Disse inkluderer: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Roma, Northern Spy og Turley. Du kan lagre andre eplevarianter, de vil ikke vare så lenge, så du vil først bruke dem først.

1. Flere Apple-varianter som lagrer godt
   Kontroller alle epler for blåmerker, kutt, bugs og bløt flekker. Bare perfekt frukt er egnet for lagring. Spis dine ufullkomne epler, eller bruk dem til å lage eplesauce, eplesmør eller kakefylling.
2. Sorter eplene etter størrelse: liten, middels og stor. Siden store epler ikke lagrer i tillegg, vil dette gjøre det enkelt å sikre at de blir spist først. Det er også en god idé å sortere eplene dine etter variasjon. Ulike epler modner i forskjellige priser, så hvis du lagrer hver variasjon hver for seg, vil det være lett å spise de første ripenerne først, samtidig som du sparer de langsomme ripenere for senere.
3. Plasser de sorterte eplene i esker eller kurver. For å maksimere lagringslivet, pakk hver eple i avis før du legger den i kurven. Hvis ett eple blir dårlig, vil papiret beskytte de andre eplene mot å komme i kontakt med det.
4. Oppbevar eplene dine i en kjølig kjeller, garasje, skur, fruktkjøler eller kjøleskap. Den ideelle lagertemperaturen er 30-32 ° F med 90% fuktighet. Epler er sannsynlig å lide fryseskader hvis temperaturen faller under 30 °; og vil rippe raskt, hvis temperaturen stiger over 40 °, så gjør ditt beste for å matche disse forholdene. Hvis du har plass i kjøleskapet for dem, er det virkelig det beste stedet for dem, siden du ikke trenger å bekymre deg for temperatur- eller fuktighetsavvik.

Kontroller regelmessig for tegn på ødeleggelse, og fjern eventuelle røde epler før de har mulighet til å ødelegge partiet.

1. Tips:

Velg epler når de er modne. Over eller undermåte frukt vil ikke lagre godt. Epler som har falt av treet er for modne til langvarig lagring. Fest dem i fruktskålen, slik at de kan nytes med en gang.

1. Oppbevar epler så snart du har hentet det som mulig. Jo før du får dem til kald lagring, jo lenger holder de.
2. Unngå å lagre eplene i nærheten av løk eller poteter. De vil lett absorbere smak av andre matvarer, og kunne rive for tidlig.
3. Forvent at eplene dine varer opptil fem måneder (alt etter variasjon og lagringsforhold). Rådfør hagen kataloger for å se hvor lenge hver eple variasjon skal vare.Deretter spiser du eplene med det korteste lagringslivet først.

Mer om epler

Hvordan fryser epler

• Beste epler til spisning
• Beste epler til appelsin smør
• Beste epler for appelsauce
• Best Apples for Freezing > Best Apples for Apple Pie