Slik fryser du Beets

Har du flere rødder enn du kan spise akkurat nå? Frys noen av dem for å nyte senere.

Vanskelighetsgrad: Enkel

Tid nødvendig: Varierer

Hva du trenger:

• Rødbete
• Et skjærebrett
• En kniv
• En stor krukke
• Ice

Her er hvordan:

1. Velg lyse rødt, rødbitt som er ømt, men ikke mykt. Deretter sorterer du dem etter størrelse - lag en haug for små rødbeter og en for middels. Hver får en annen matlagingstid. Tips: Hvis du kjøper beets, i stedet for å dyrke dem selv, sparer du tid ved å velge rødbeter som har omtrent samme størrelse.

1. Klipp av bladene en halv tomme fra toppen av hver bete, og sett dem til side (de er spiselige, så kast dem ikke bort). Ikke kutt av røttene ennå. Å forlate litt av toppen og røttene på plass, forhindrer rødbeder i å bløde når du kokker dem.
2. Gi beets en god skrubbe.
3. Fyll en gryte med vann; legg til rødbeter og la potten koka. Kok små roer i 25 til 30 minutter, store roer i 45-50 minutter. De er ferdige når du enkelt kan pierce dem med en gaffel.
4. Overfør kokte rødbeter til et is-vannbad, og la dem sitte i noen minutter.
5. Når de er kule nok til å håndtere, fjern av skinnene (de skal glide rett av). Deretter kutte resten av toppene og røttene av.
6. Slip eller hakk beets opp; Spred dem deretter ut på et kakeblad og blink dem. Dette forhindrer at beets fryser sammen i klumper.
7. Når beets er frosset, pakk dem i fryseposer; og returner dem til fryseren. De vil holde på ubestemt tid, men er best når de brukes innen et år. Siden rødbeter har høyt vanninnhold, kan du vurdere å vakuum forsegle dem. Dette vil bidra til å forhindre fryserbrenning. Kjøp en vakuumforsegler på Amazon

• Slik forhindrer du Frysebrytende

Tips:

1. Hvis du ikke er sikker på hvordan du skal bruke beetsen din, har du det enda, gå med skiver. Du kan alltid kutte stykkene opp i biter senere.
2. Vurder bruk av engangshansker, mens du jobber med beetsene dine. Sappene vil flekke fingrene dine. Det samme gjelder for kjøkkenbordet ditt, så prøv å være pent når du jobber. Hvis du trenger å fjerne flekker fra skjærebrett eller tellere, virker en blekemiddel-vann underverk på overflater som er blekessikre.

1. Bruk denne veiledningen for å finne ut hva som er i sesongen nå. Det er brutt ned i måneden, slik at du kan få mest mulig ut av vekstsesongen.

Slik fryser du

• Slik fryser du apples
• Slik fryser du sopp
• Slik fryser du løk
• Slik fryser du kål
• Slik fryser du Spaghetti Squash
• Slik fryser du Gresskar
• Slik fryser du pærer