Video: Kongelundens Kokkeskole laver luftig og lækker smør 2025
Spørsmål: Kan du fryse smør?
Er det mulig å legge opp på smør når det er til salgs og så fryse det for å holde det lenger? Noen ganger kjøper jeg smør i større mengder enn jeg kan bruke om noen uker. Jeg vil ikke at det skal gå dårlig i kjøleskapet før jeg bruker det opp.
Svar:
Ja, du kan fryse smør med gode resultater. Så lenge smør du fryser er frisk, bør det holde i et år eller mer.
Smør har en holdbarhet på rundt fire måneder i kjøleskapet, så dette vil kjøpe deg en betydelig mengde tid.
Etter et år vil din frosne smør fortsatt være trygt å bruke (forutsatt at den fortsatt er frossen hele tiden), men du kan begynne å legge merke til tegn på frysebrytelse.
Hvis du planlegger å lagre smøret i fryseren i lengre tid (eller egentlig til kort tid), må du holde den vekk fra løk og andre friske frosne matvarer. Smør har en tendens til å plukke opp smaker og lukt av maten som er rundt den. Du vil ikke at bakt varer smaker som løk!
Slik fryser du smør
Frysebørste er en kino. Bare pop den i fryseren i sin originale eske eller beholder. På den måten får du pakken med selger etter dato eller best dato for å referere til senere, og du trenger ikke å plage med å merke noe.
Den originale emballasjen skal være tilstrekkelig til å beskytte mot fryserbrenn, men det kan være verdt å skyve smøret i en frysepose, hvis du tror det vil være der inne en stund.
Dette vil også gi litt ekstra beskyttelse mot stinkende matvarer.
Slik bruker du frosset smør
Når du er klar til å bruke ditt frosne smør, skal du tine det i kjøleskapet over natten. Tine det et pund eller en pinne av gangen, uansett hvor mye som passer best for deg. Hvis du trenger smør umiddelbart, kan du tine den i mikrobølgeovnen ved å varme den opp i 10 sekunder, bla den til en annen side, og deretter oppvarme den i ytterligere 10 sekunder.
Fortsett å gjøre dette, se det nøye, til smøret er mykt, men ikke smeltet. Avhengig av oppskriften, kan du kanskje bruke smør mens den fortsatt er frossen. Hvis oppskriften din krever smeltet smør, ta det rett fra fryseren til pannen eller mikrobølgeovnen for å smelte den. Lett!
Når lagerføres på smør
Hvis du ser smør på salg for $ 2 eller mindre et pund, fortsett og lager opp. Disse prisene kommer ikke rundt ofte. Faktisk vil du vanligvis bare se at smørprisene faller så lavt rundt ferien.
- Den beste tiden å kjøpe alt
Se også:
- Hjemmelaget smør i en krukke
- Smør erstatning
- Hvor lenge er karneemælk bra for?
Slik fryser du Beets
Her er raske og enkle instruksjoner for frysing av beets. Inkluderer tips som hjelper deg med å minimere rotet.
Slik fryser du brød for maksimal friskhet
Lær riktig måte å fryse brød, slik at du kan fylle opp når den går i salg eller gå videre på bakingen din.
Slik fryser du frisk dill til senere bruk
Vokser din egen dill og fryser den. Det er en enkel måte å unngå den høye prisen på fersk dill. Her er hva du trenger å gjøre.