Hvordan lage surkrem fra scratch

Sikker på at du kan kjøpe rømme i butikken, men du vil bare bosette deg, hvis du gjør det. Fordi hjemmelaget rømme smaker en million ganger bedre. Og du vet hva? Det tar bare to ingredienser og kanskje to minutter av tiden din for å lage en batch fra bunnen av. Heck, du trenger ikke engang å lage noe. Gjør rømme en gang, og jeg garanterer at du aldri kommer tilbake til de handlekurvene.

Ingredienser

• 1 kopp krem ​​(tung eller pisking)
• 1/4 kopp karneemelk eller rømme

Forberedelse

1. Hell ingrediensene i en sterilisert pintburk; Tetning; og rist kraftig for å kombinere.
2. La blandingen sitte ved romtemperatur i 24 timer for å tillate at rømme utvikles.
3. Gi deretter den ferdige rømme en god røre, og oppbevar den i kjøleskapet, hvis du ikke bruker den med en gang.

Utbytte:

1-1 / 4 kopp. Skal oppskriften opp eller ned for å dekke dine behov. Hvis du lager mer enn to kopper, må du bruke en quart-krukke.

Hvorfor dette virker

Melkesyrebakteriene i kjernemelken (eller rømme) girmer kremet, noe som gjør det surt og tykkere.

Nå, hvis du vil dele hår, gjør denne oppskriften faktisk creme fraiche, men jeg garanterer at smaksløkene dine ikke vil klage på det mer avanserte navnet.

Slik lager du lavt fett surkrem

Bytt ut noe av kremen som kreves med fullmælk, halv og halv eller lyskrem. Bare vær oppmerksom på: Syrnet ditt vil ikke vise seg like tykt, hvis du kutter fettet.

Trenger du noe du kan bruke akkurat nå?

Hvis du ikke har tid til å lage rømme fra grunnen, er det en erstatning som du kan bruke på plass. Og hvis du bare leter etter en stand-in fordi du har nådd (eller bestått) salgsdatoen som er stemplet på rømmebeholderen i kjøleskapet ditt, trenger du kanskje ikke en erstatning.

Her er scoop på hvor lenge rømme er veldig bra for.

Ser aldri ut til å ha rømme når du trenger det, eller alltid kaste bort badekar som gikk dårlig før du fikk bruke dem? Tenk på å investere i en beholder med pulverisert rømme. Det kan rekonstitueres akkurat som pulverisert melk, slik at du alltid har rømme på hånden. Du kan gjøre så mye eller så lite som du trenger, så det er aldri noe avfall.

Kjøp pulverisert surkrem på Amazon

Visste du?

De fleste dagligvarebutikkens rømme er egentlig ikke rømme på alle . Det er ofte bare melk som er kunstig fortykket og smaksatt for å smake som rømme. Faktisk, hvis du kjøper fettfri rømme, er det ikke noe krem ​​i det i det hele tatt. Skuffende! Gi de virkelige tingene en prøve; Dine smakløk vil takke deg.

Bruk til ekstra surkrem

Hvis du lager bryteren til hjemmelaget rømme, vil du sannsynligvis aldri ha noen rester igjen (det smaker bare for godt), men bør du noen gang finne deg selv med litt ekstra, prøv din rømme i disse oppskriftene . Du vil bli overrasket over hvor mye det løfter selv de enkleste retter.