Video: Google Translate: Alberto's Story 2025
Opprinnelig oppstart som supperklubber tilbake på 1960-tallet, har pop-up restauranter sett en gjenoppblomstring de siste årene. Akkurat som navnet tilsier, skjer popup-vinduer ofte på uventede steder, for en begrenset periode. Pop-up restauranter serverer mange forskjellige formål, fra veldedighetsarrangementer for å fremheve talenter av opp og kommende kokker og vil-være-restauratører. Les videre for ti ting du burde vite om pop-up restauranter.
Pop-up restauranter har ikke tidsbegrensning.
Pop-up restauranter er midlertidige i naturen. De kan vare for en kveld, en uke eller en måned. Alt avhenger av hvor lenge plassen er tilgjengelig og formålet med popup-vinduet. For eksempel kan en popup for en fundraiser vare for bare en helg. En pop-up som prøveperiode for en tradisjonell murstein og mørtelrestaurant kan vare flere uker.
Pop-up-restauranter er gode for Fundraisers
Tenk på tradisjonell bønne-middag på lokale grangehaller eller spaghetti-middager for å få et lokalt idrettslag eller andre veldedige årsaker. Disse er i hovedsak popup-restauranter i deres mest grunnleggende form. En pop-up restaurant tar dette grunnleggende konseptet og skrider opp en mer tradisjonell restaurantatmosfære.
Pop-ups pop opp på uvanlige steder
En av de kuleste aspektene i en popup-restaurant er at den kan være plassert på et uvanlig sted, som en takhytte på taket, en gammel låve, eller til og med en tom fly-hangar.
Uansett hvor det er plass til bord og stoler og et skiftkjøkken, kan du være vert for en popup-restaurant. Bare vær sikker på at du har tillatelse til å bruke plassen, og det er trygt for ansatte og kunder (mer om det om et sekund).
Pop-ups kan være i eksisterende restauranter
Selv om det ikke er så kult som en fly-hangar eller en by på taket, gjør en eksisterende restaurant planleggingen av en popup mye enklere.
Hvis en restaurant kun er åpen til frokost og lunsj, kan den doble som en popup-restaurant om kvelden.
Pop-ups burde være legitime
Virkelig underjordiske popup-restauranter bryder vanligvis ikke med lisenser eller forsikringer. Men du trenger både å være lovlig og unngå potensielle juridiske problemer hvis det skulle oppstå problemer. Ta kontakt med din lokale by eller statlige myndigheter om hvilke typer midlertidige tillatelser du trenger før du åpner.
Sosiale medier og pop-ups er perfekte sammen
Som matvarebiler bruker mange pop-up restauranter sosiale medier som deres primære reklamemåte. Nattlig spesialtilbud er lagt ut på nettsteder som Facebook og Twitter. Invitasjoner til popup kan utstedes utelukkende gjennom sosiale medier.
Ikke overse sikkerheten for popupen din.
Først og fremst bør du være sikker på at du skal være trygg for kunder og trygt å betjene mat.Hvis strøm og rennende vann ikke er lett tilgjengelig, må du sørge for at du har tilgang til begge deler i lengre tid. Mat må oppbevares i de varme temperaturzonene for varmt og kaldt, for å unngå mulig matforgiftning.
Pop-ups kan lokke investorer
Noen profesjonelle kokker åpner sine egne popup-vinduer for å bygge sitt kulinariske rykte, siden kupefartens kortsiktige natur gir total kokkefrihet og kreativitet på kjøkkenet.
Andre åpner en popup-restaurant for å teste ut et restaurantkonsept ved å bruke det som en avenue for å lokke investorer og publikum til å prøve det ut.
Pop-ups har Prix Fixe-menyer
De fleste som går til en pop-up restaurant, leter etter et mateventyr - noe nytt, unikt og kreativt. Noe som er forskjellig fra den lokale restaurantscenen. Legg til dette en begrenset mengde plass for lagring og matlaging, og de fleste popup-restauranter har en prix-fixe-meny av noe slag. I stedet for à la carte-menyen, gir en prix-fixe-meny deg muligheten til å belaste et bestemt beløp per person. Avhengig av lengden din popup-restaurant er åpen, kan du endre menyen hver natt eller noen få netter.
Pop-ups er morsomme!
Pop-ups er lav forpliktelse. Du trenger ikke å låne huset ditt eller til og med slutte dagjobben. De tilbyr en sjanse til å gjøre noe annerledes og se om restaurantbransjen noe du vil forfølge i fremtiden.
Hvordan åpne en popup-restaurant
Hvordan du åpner din egen pop-up-restaurant og velger riktig plassering, sette opp et mobilkjøkken og hvordan du markedsfører din restaurant med sosiale medier.
Popup-butikker - Slik fyller du midlertidig ledig stilling
En popup butikk kan være en fin måte å fylle ledig plass i kundens detaljhandel. Disse butikkene krever lite vedlikehold, og gir rask kontanter til utleiere.
Investeringsfondets grunnleggende grunnleggende for nye investorer
En investeringsfond, eller UIT som det noen ganger kalles , er en kurv av aksjer, obligasjoner, REITs eller andre verdipapirer solgt til individuelle investorer.