Video: Welcome to Toy School's Pop Up Donut Shop! 2025
En pop-up restaurant tilbyr mange av de samme fordelene som en tradisjonell murstein og mørtelrestaurant uten høye kostnader ved åpning. Mange kokker bruker popup-vinduer som en måte å utvide sin kulinariske karriere på, mens andre bruker popup-vinduer som en måte å matte matfeltet på, og tilbyr gourmetmat til rimelige priser.
Beslut om et formål for Pop Up Restaurant
Det er flere grunner til å åpne en pop up-restaurant.
Noen profesjonelle kokker åpner sine egne popup-vinduer for å bygge sitt kulinariske rykte, siden en kortsiktig natur gir kokkene total frihet og kreativitet på kjøkkenet. Andre åpner en pop-up-restaurant for å teste et restaurantkonsept ved å bruke det som en avenue for å lokke investorer og publikum til å prøve det ut. På et mer filosofisk notat bruker andre folk pop-up restauranter som en måte å tilby gourmetmat til reduserte priser, slik at alle kan nyte det. Til slutt blir popups noen ganger brukt som et kjøretøy for innsamling av samfunns- og samfunnsgrupper.
Velg en plassering for Pop Up Restaurant
En lokal restaurant kan være hvor som helst, så lenge det er trygt for matlaging og servering av mat. Berømte popups inkluderer What Happens When, plassert i et tidligere restaurantrom i New York City. Når du ser etter steder, vurder størrelsen, logistikken for å sette opp et mobilkjøkken og en midlertidig spisestue.
Har det tilgang til strøm, kloakk og rennende vann? Hvis ikke, hvordan skal du jobbe rundt disse problemene?
Et annet alternativ for en pop-up restaurant er et allerede eksisterende restaurantrom. For eksempel, leie en middag som serverer kun frokost og lunsj. Eierne av middagen mottar en prosent av overskuddet for å dekke vann, kloakk, elektrisitetsgass og andre tilknyttede utgifter.
Fordelen med å vinne pop up-restaurant i din egen restaurant er nyheten som bringer inn ekstra kunder.
Søk om forsikring, tillatelser og lisenser
Egentlig ikke underjordiske popup-restauranter bry ikke vanligvis med lisenser eller forsikringer. Men du trenger både å være lovlig og unngå potensielle juridiske problemer hvis det skulle oppstå problemer. Ta kontakt med din lokale by eller statlige myndigheter om hvilke typer midlertidige tillatelser du trenger før du åpner.
Skriv og pris en popup-meny
De fleste som går til en pop-up restaurant, leter etter et matopplevelser - noe nytt, unikt og kreativt. Noe som er forskjellig fra den lokale restaurantscenen. Legg til dette en begrenset mengde plass for lagring og matlaging, og de fleste popup-restauranter har en prix-fixe-meny av noe slag. I stedet for à la carte-menyen, gir en prix-fixe-meny deg muligheten til å belaste et bestemt beløp per person. Les mer om priser på restaurantmenyer.
Sett opp et mobilkjøkken
I hjertet av din pop-up er restauranten kjøkkenet. Din mobile restaurant kjøkkendesign vil avhenge av plass og hvis det er strøm og vann tilgjengelig. Selvfølgelig, hvis du leier en eksisterende restaurant, trenger du ikke å bekymre deg for logistikk - det er allerede satt opp!
I likhet med catering tilbyr en pop-up-restaurant deg en sjanse til å lære ferdigheter med å vite når og hvor du skal forberede og servere maten. Det er en fin måte å se om du virkelig liker gjestfrihetsbransjen nok til å ta spranget for å åpne din egen restaurant.
Sett opp et midlertidig spisestue
Avhengig av hvor lenge pop-up-restauranten skal løpe, kan du leie bord, stoler og sengetøy. Hvis popupen din er liten nok, kan du kanskje kjøpe brukt sitteplasser relativt billig. Utformingen av en pop-up-restaurant bør være en balanse mellom en innbydende atmosfære og komfortabel sittekapasitet. I motsetning til en typisk restaurant, hvor du prøver å pakke inn nok kunder til å holde seg opptatt og vinne, kan du være litt mer avslappet. Det er også plass til å leke med ulike spisekonsepter, for eksempel kundesupport.
Annonser popupen din
Bestem om popup-vinduet ditt vil være åpent eller lukket for offentligheten. Lukket betyr ganske enkelt at restauranten din er åpen for bare de personene du personlig inviterer. Som matvogner bruker mange pop-up-restauranter s sosiale medier som deres primære reklamemåte. Nattlig spesialtilbud er lagt ut på nettsteder som Facebook og Twitter. Hvis du har tid, kan du opprette et gratis nettsted for popup på nettsteder som Yola.
Starter popup restauranter
Pop up restauranter er en ideell måte å prøve restaurantvirksomheten på uten en stor investering av tid og penger.
Popup-butikker - Slik fyller du midlertidig ledig stilling
En popup butikk kan være en fin måte å fylle ledig plass i kundens detaljhandel. Disse butikkene krever lite vedlikehold, og gir rask kontanter til utleiere.
Lære om grunnleggende om popup-restauranter
Lære grunnleggende om popup-restauranter, inkludert Opprinnelsen til konseptet, hvordan man gjør pengeinnsamling, menyer, plassering og forsikring.