Gjør en enkel erstatning for halv og halv

Å gjøre en erstatning for halvannen er like enkelt som å blande to hverdagens ingredienser sammen. Her er hva du trenger å ta fra kjøleskapet for å spare deg selv en tur til butikken og noen dollar og fortsatt holde oppskriften på sporet. Trikset tar under to minutter og lager en halv og en halv kopp.

Denne erstatningen fungerer godt i bakevarer, supper og andre kokte retter, men et advarselsvarsel - det vil ikke piske, slik at det ikke skal brukes i en oppskrift som krever halvpannet slik som hjemmelaget iskrem.

Men du kan lage din egen halv og halv for de oppskrifter med minimal kostnad og oppstyr snarere enn å bruke denne erstatningen.

Ingredienser

Alt du trenger er litt melk (omtrent en kopp) og en spiseskje med smør eller margarin.

Forberedelse

Du kan erstatte en kopp halvannen halvdel med en spiseskje smeltet smør pluss nok melk til en kopp. Drikk smøret i en målekopp og legg det av med melk. Hvis du trenger mer eller mindre enn en kopp, behold bare det samme forholdet: en spiseskje smør til nesten en kopp melk. Din oppskrift vil vise seg bra.

Hvordan lage ekte halv og halv

Hvis du også har litt krem ​​i kjøleskapet, kan du lage din egen halv og halv ved å blande de to sammen i likeverd deler - ingen behov for en erstatning. Kraftig krem ​​bør holde seg fint i kjøleskapet i omtrent en måned, så det bør fortsatt være bra hvis du kjøpte det for en uke siden, eller to eller tre.

Kommersielt produsert halv og halv er mellom 10,5 prosent og 18 prosent melkefett, så omtrent alle typer melk og krem ​​du har til hånden, får deg i nærheten av denne prosentandelen.

Hvis du bare har fettmelk og lyskrem i kjøleskapet, kommer du opp med en smidgen kort - den kombinasjonen gir deg ca. 10 prosent melkefett. Men i de fleste tilfeller vil det være nært nok til å få jobben gjort.

Spar litt penger

Halve og halv er en bekvemmelighetsvare, så du betaler en premie for den.

Bare hold melk og krem ​​i kjøleskapet og bland opp din egen halv og halv som du trenger den. Du har en mindre beholder som tar opp plass i kjøleskapet ditt og en mindre ting å bekymre deg for å bruke før det ødelegger.

Hvis du bare trenger halv og halv krem ​​iblant, bare hold litt kraftig krem ​​i fryseren og trekk den ut etter behov. Den fryser vakkert - bare hell det inn i en isbit. Hvis du bruker halv og halv for å lage saus eller en annen tallerken som du vil varme opp på komfyren, kan du til og med legge til frossen krem ​​og melk direkte på pannen. Det vil tine som parabolen kokker, og skaper halv og en halv, og det vil spare deg for å tine kremen.

Et annet alternativ er å holde pulverisert tung krem ​​i ditt pantry. Det kan rekonstitueres for å skape tung krem ​​eller halv og halv i hvilken mengde du trenger. Du kan ikke finne den i butikken din fordi det er en spesialitet, men den er lett tilgjengelig online.

Kjøp pulverisert tungt krem ​​på Amazon