DIY: En enkel erstatning for allspice

Arbeid på en oppskrift som krever allspice? Hvis du ikke har noen på plass, kan du spare penger og kabinett, med en av disse enkle erstatninger laget av vanlige krydder som du sannsynligvis allerede har i din pantry.

Grønnsakssilleben

Bruk seks hele allspice bær i stedet for 1 / 4-1 / 2 ts. Det er best å fjerne disse før servering.

Hvis du ikke har hele allspice, bland sammen likeverdige deler jordnøtt, kanel og nellik.

Lagre ubrukt porsjon i en lufttett beholder.

Hele Allspice Berry Substitute

Hvis oppskriften din krever hele allspice, bruk 1/4 - 1/2 ts. Av allspice, eller den forrige allspice-erstatningen, i stedet for seks allspice bær.

Bakken krydder vil smake parabolen mer enn hele allspice ville ha, så det er best å starte med en liten mengde krydder og justere til de passer til din smak.

Merk at bruk av bakkekrydder kan forandre fargene og smaken av parabolen litt. Hvis du foretrekker å holde fast i krydder, bruk like mye helter i stedet for hele allspice bær .

Hva liker Allspice smak?

Allspice har blitt beskrevet som smaksprøver som en kombinasjon av muskatnøtt, kanel og nellik (dermed den foreslåtte substitusjonen ovenfor). Faktisk er det faktisk den komplekse smaken som tjente den sitt navn. Da tidlig engelske oppdagelsesreisende smakt allspice og erklært at det smakte som mange forskjellige krydder, bestemte de seg for å kalle det allspice.

Det navnet har vist seg litt forvirrende, skjønt. Mange tror feilaktig at allspice er en blanding av krydder, i stedet for en distinkt krydder.

Mens mange krydder er bare viktige for en eller to kulturer, er allspice viktig over hele verden.

Det ser ut til å være tenkelig i alle typer oppskrifter. Den brukes i smakfulle retter og søte retter, for å smake kjøtt og sjømat, for å krydre grønnsaker og frukt, for å øke smaken og aromaen av brød og andre bakevarer, i salatforedlinger, i picklebrines og til og med i drinker.

Kjøp Allspice på Amazon

Hva er Allspice?

Allspice er den tørkede, umodne bæren av et eviggrønne tre som vokser i tropiske klimaer, som Jamaica og sørlige Mexico.

De tørkes vanligvis i solen til de blir mørkebrune. Allspice bær har en sterk likhet med tørket peppekorn. Faktisk mistet Christopher Columbus dem fra peppercorns da han først oppdaget dem (det virker som om han hadde en vane med å misidentifisere ting).

Mørk allspice mister sin smak og duft raskt, så det er best å lagre allspice i hele sin form til du er klar til å bruke den. Allspice bær er lett å male med pepper grinder eller en kaffe / spice grinder.Bare gi dem noen hvirvler, og de er klare til å bruke.

Slå opp holdbarheten til allspice og andre krydder

Var denne erstatningen nyttig for deg?

Hvis det er tilfelle, må du passe på eller bokmerke min komplette ingrediens-substitusjonsliste mens du er her. Den har over 70 erstatninger for å redde dagen når du går tom for en ingrediens eller trenger å finne en løsning for en allergi eller matpreferanse.